食材：排骨、蟲草花；

做法：

1、蟲草花清洗干凈，在溫水中泡發(fā)，泡蟲草花的水不要倒掉；

2、排骨冷水入鍋，放八角、香葉、蒜瓣、姜片，水開后，撇去血沫，繼續(xù)煮兩三分鐘，撈出，在流動(dòng)的水中沖洗片刻，瀝干水份備用；

3、蟲草花泡發(fā)后，蟲草花、排骨、泡蟲草花的水一起移入蒸碗，蒸鍋的水開后，放入蒸碗，中小火隔水蒸一小時(shí)左右，時(shí)間到后，關(guān)火，加鹽調(diào)味，淋幾滴芝麻油即可。