黃瓜是個寶，天熱消暑要多吃，學會這做法，清脆營養，滋補不上火！

說起黃瓜，大家一定是太熟悉了，它的營養可是非常豐富的，特別是現在天氣開始越來越熱了，多吃黃瓜可以清熱解毒，利暑安神，天熱消暑等作用，大家都知道黃瓜的水分很多，這也是很多減肥人士首選它的原因，除此之外，它依然有很多營養素，它含有人體生長發育和生命活動國所必需的多種糖類，還含有較多的維生素和豐富的鉀鹽及鈣、鐵、磷、蘆丁以及多種游離的氨基酸、細纖維等成分，營養角度來講，還是非常豐富的。

從做法來看，黃瓜也有多種，可以直接生吃，也可以炒菜等做法，今天同大家分享一個做法特別簡單，但是做出來清脆有滋味，營養滋補好吃不上火

下面就來同大家分享一下如何制作的具體過程，喜歡的小伙伴們不妨一起動手來為家人做起來，自己做的飯菜，吃起來更健康、衛生且美味。

【蓑衣黃瓜】

食材用料：黃瓜1根、米醋適量、醬油適量、蒜瓣適量、燒熱的油適量、熟花生碎適量

制作過程：

1、首先我們先將所需的食材全部都準備好，食材超級簡單，做法也是特別簡單，如圖所示。

2、黃瓜清洗干凈后，用刮皮刀將黃瓜兩側分別刮掉一層皮，如圖所示。

3、在黃瓜兩側放一雙筷子，切成均等薄片，切的時候，兩側有筷子墊著，可以起到不切斷的作用，如圖所示。

4、然后再將黃瓜翻面，繼續用同樣方法來操作，只是這回切的時候，改成斜著切薄片，如圖所示。

5、將切好的黃瓜擺放到盤子中，切好后，非常容易拉開，如圖所示。

6、準備一下調味汁：把準備好的蒜瓣切成末，如圖所示。

7、倒入1大勺醬油，如圖所示。

8、繼續倒入2大勺米醋，如圖所示。

9、再放入1小勺糖，如圖所示。

10、根據口味放入適量鹽，還有熟的花生碎，將其攪拌均勻即可，如圖所示。

11、將調制好的調味汁均勻地倒入在切好的黃瓜上面，如圖所示。

12、最后將燒熱的食用油適量，均勻地澆在黃瓜上面，這樣一道美味爽口的蓑衣黃瓜就制作好了，如圖所示。

[小貼士]：

1、切的時候，第一面要正著切薄片，反過面時要斜著切薄片，切得越薄，拉出來的效果會越好。

2、醬油同米醋的比例為1：2，也可以根據口味來放入適量蠔油，這個靈活操作即好 可。