有時候不想去做麻煩的美食，那么來上一份簡單美味的泡菜蛋炒飯就是很棒的享受，咸香好吃，我自己能扒拉一大碗。

今天給大家說一說營養解饞的泡菜蛋炒飯做法，好吃易做，孩子們都饞得不行，特香！

美味的泡菜蛋炒飯

食材：大米、泡菜、牛肉耗辣椒、雞蛋、豬肉、蔥姜、胡椒粉、味精、鹽

做法：1、先把泡菜去掉多余的汁水，切成小塊；把豬肉洗凈后，去掉雜質，切成小丁；

2、接下來，把雞蛋打入干凈的碗里面，加入一點點溫水和食鹽，攪拌均勻，做成雞蛋液；

3、再把蔥姜分別沖洗干凈，去掉雜質，切成蔥花和姜末；往盛著豬肉的小盆，加入適量的醬油和鹽，把豬肉腌制一下；

4、接著，把大米淘洗干凈，瀝干水后，放入蒸鍋里面，蒸制成熟后，取出來，放涼一下；

5、熱鍋燒油，放入姜末炒香，倒入攪拌好的雞蛋液，翻炒成雞蛋碎后，盛出來；

6、再次熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入腌制好的肉，翻炒出香味后，放入泡菜，翻炒均勻；

7、再倒入米飯，翻炒散開，倒入炒好的雞蛋，加入適量的牛肉耗辣椒、胡椒粉、味精和鹽，翻炒均勻且成熟入味；即可；