家有孩子，特別是上學的娃，每天都要早起給孩子做飯，不僅要可口還要做得有營養(yǎng)，尤其是早餐，非常重要，無論大人孩子都不能久忽視，今天同大家一起來分享一個特別適合家長操作的，建議家長，不管有錢沒錢，多給孩子吃它，操作超級簡單，不用早起喲，特別適合我這種喜歡睡懶覺的媽媽哈，而且還營養(yǎng)全，特別是現在天氣開始變涼了，早起喝上一碗，即美味又可以去秋燥不上火呢！

 

下面就將具體制作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小伙伴們不妨一起動手來為家人做起來，讓自己做得更干凈衛(wèi)生。好吃又營養(yǎng)多多呢。

【西紅柿面片湯】

食材用料：面團部分：中筋面粉（也叫普通面粉）70克、水30克、輔料部分：西紅柿1個、雞蛋1個、蒜適量、香菜1棵、金針菇適量、輕鹽醬油適量、鹽適量、香油幾滴

制作過程：

1、首先我們先將所需的食材全部都準備好，這樣更方便在操作品上使用，如圖所示。

 

2、先來制作面片部分：只需將普通面粉70克中加入水30克，將其混合揉成一個光滑的面團，再用搟面杖將其搟成特別薄的面片，可以透明的狀態(tài)更好，如圖所示。

 

3、將搟好的面片切成細長條，多撒點干面粉，將其摞在一起，如圖所示。

 

4、繼續(xù)將其切成菱形，如圖所示。

 

5、只需將其輕輕抖散即可，先放置一旁待用，如圖所示。

 

6、繼續(xù)將前面準備好的食材來處理一下：香菜切段、蒜切片、西紅柿切丁、雞蛋打散、金針菇去除根部，撕散，如圖所示。

 

7、炒鍋加熱，倒入適量食用油，將切好的蒜片進行爆香，如圖所示。

 

8、再倒入切好的西紅柿丁，同時放入少量鹽，這樣會更有助于西紅柿翻炒出湯汁，如圖所示。

 

9、再接著在鍋中倒入適量水，同時將處理好的金針菇一同放入鍋中，如圖所示。

 

10、同時倒入適量輕鹽醬油，增加一下口感的豐富度，如圖所示。

 

11、將其燒開，放入前面我們切好的面片，如圖所示。

 

12、再次燒開后，將打散的蛋液倒入鍋中，邊倒邊用筷子將其按照一個方向進行攪拌，這樣做出來的蛋花更均勻，如圖所示。

 

13、最后可以再倒入適量水淀粉（玉米淀粉+水，攪拌均勻即可）來收一下湯汁，讓其更濃郁，如圖所示。

 

14、最后根據個人口味放入適量鹽及一點香油，再將切好的香菜段撒上即可，如圖所示。

 

15、可以出鍋盛出來，上桌啦。

 

16、操作簡單，營養(yǎng)美味，早餐來上一份，能量滿滿一整天。

 

[小貼士]：

1、西紅柿最好可以去皮后再切丁來操作，這樣做出來的口感會更好。

2、面片越薄越好，也可以一次多做些，將其散開，放置干了，用食品口袋裝好，室溫存放即可，隨時吃隨時用，會更方便。