很多時候，面對美食我都是沒有抵抗能力的。對于像我一樣喜歡嘗試各類美食的小吃貨們來說，快樂的源泉就等于是吃美食了。最近天氣依然是比較熱，讓人不想在廚房多待。那么這時候，來上一份美味的芥藍火腿炒飯就是很棒的選擇了，簡單易做，讓人越吃越香。

接下來給大家說一說簡單又美味的芥藍火腿炒飯做法，營養好吃還能解饞。

美味的芥藍火腿炒飯

食材：芥藍、火腿、牛肉耗辣椒、大米、雞蛋、蔥姜、胡椒粉、醬油、鹽

做法：1、先把需要的食材準備好，把芥藍沖洗干凈，去掉雜質，瀝干水后，切成小塊；

2、接下來，把火腿切成碎丁；把蔥姜分別洗凈后，去掉雜質，切成蔥花和姜末；

3、把雞蛋打入干凈的碗里面，加入一點點溫水和鹽，攪拌均勻，做成雞蛋液；

4、把大米淘洗干凈，瀝干水后，放入蒸鍋里面，蒸制成熟后，取出來，放涼一下；

5、熱鍋燒油，放入蔥姜炒出香味，放入芥藍翻炒一會兒，放入火腿，翻炒成熟后，取出來；

6、再次熱鍋燒油，放入蔥花爆香，倒入雞蛋液，翻炒成雞蛋碎，倒入米飯和炒過的芥藍火腿，翻炒一會兒，加入適量的牛肉耗辣椒、胡椒粉、醬油、鹽，炒到食材成熟入味；即可；