冬天是個易感冒咳嗽的季節，尤其是孩子，一不小心就會咳嗽，而且一咳就很難康復，最近我兒子也咳嗽了，看病的時候，老中醫給我說了一個偏方，說對治療寒咳有一定的輔助作用，而且口感酸酸甜甜的，孩子也喜歡，不會抗拒，我兒子用了這個偏方之后，效果還真的挺明顯的，食材都是超市里常見的，做法也很簡單，下面看看是怎么做的吧。

1、這個是一斤的金桔（金橘性濕、味甘，人肺、膽經，具有理氣解郁和止咳化痰等功效），把金桔放在大一點的盆中，倒上足夠的清水，加一勺鹽，浸泡10分鐘。

2、浸泡好之后，把金桔清洗干凈，再瀝干水分，放在案板上切成薄片，這里強調一點，金桔的籽不要去掉哦，金桔籽有很強的藥用價值，去掉就可惜了。

3、再準備半斤冰糖，想辦法把冰糖弄成冰糖粉（我是用料理機打的， 當然，如果你不怕累的話，用搟面杖敲也可以的，嘿嘿），把冰糖粉和切好的金桔片拌在一起，拌勻，然后蓋上保鮮膜，放在冰箱腌制一夜。

4、第二天，把金桔取出來，這個時候可以看到，金桔的果醬已經腌出來了，然后連盤子一起放進蒸鍋中，蓋上蓋子，大火蒸30分鐘。

5、蒸好之后，放進無水無油的鍋中， 開中火慢慢熬，一邊熬一邊用鏟子把金桔壓碎，大概8分鐘之后，就會呈現粘稠的狀態，水分已經全部逼出，像下面圖中的狀態就可以出鍋了。

6、溫度晾涼之后，裝進一個無水無油的保鮮盒中，蓋上蓋子，放進冰箱保存，可以放很久都不會壞。一次可以取兩到三勺沖水喝，也可以抹在面包上，當果醬食用，口感酸酸甜甜，孩子很喜歡，一點也不會抗拒，對寒咳有一定的輔助作用，就是不咳嗽的時候，也可以吃哦，很好吃的，做法很簡單，一看就會，喜歡的朋友可以試試做哦。

食材清單：

（金桔一斤，冰糖半斤，鹽一勺）

烹飪小貼士：

1、取金桔醬的時候，要用無水無油的勺子去取，避免碰到生水和生油導致金桔醬變質。

2、金桔對寒咳有一定的輔助作用

3、想要分清是熱咳還是寒咳，建議咨詢一下醫生哦，偏方不能完全代替藥物哦，生病了還是要吃藥，但是加上偏方，可以讓咳嗽快速的好起來。