生活就是需要用一餐餐的煙火，一頓頓的食物來填滿，一家人熱熱鬧鬧地在一起烹飪美味，家的溫馨就在這不經意間的點點滴滴。豬肝是我在平常也很愛吃的美食之一，烹飪方法有著許多選擇，能夠用來炒煮煎炸等。其中，我們那道椒麻豬肝更是讓我喜歡，美味爽口，越吃越香。

接下來給大家說一說爽口解饞的椒麻豬肝做法，上桌秒光盤，很過癮。

美味的椒麻豬肝

食材：豬肝、牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、辣椒、花椒、麻椒、鹵汁、香油、醬油、鹽

做法：1、先把食材處理好，把豬肝仔細沖洗干凈后，去掉雜質，放入熱水里面，焯煮一會兒再撈出來，瀝干水；

2、接下來，把蔥姜蒜分別處理好，去掉雜質，切成蔥花、姜末和蒜末；把花椒和花椒沖洗一下，瀝干水；

3、接著，把辣椒洗凈后，用刀切開，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

4、往鍋里面倒入適量的鹵汁，放入豬肝，燒開后轉為小火，煮到豬肝成熟入味后撈出來，瀝干水；

5、拿一個干凈的碗，放入姜蒜末、辣椒碎、花椒和麻椒，倒入適量的香油、醬油、鹽，攪拌均勻，做成料汁；

6、再把鹵好的豬肝切成小片，放入盤里，澆上攪拌好的料汁，攪拌均勻，撒些蔥花；即可；