夏季補鈣正當時，補鈣的方法有著很多，而通過飲食調理來進行補鈣是更安全且方便的做法。各位朋友們可以適當多吃些高蛋白且好消化的食物，那么美味的蝦就是很棒的選擇了。蝦肉有著很高的營養價值，而且做法也是受到了很多人的喜愛。接下來，我們簡單給大家說一說教你兩道營養解饞的“補鈣菜”，簡單炒一鍋，最后連湯汁都不剩。

（1）美味的西蘭花炒蝦仁

食材：大蝦、西蘭花、西瓜醬、蔥姜蒜、醬油、料酒、胡椒粉、鹽

做法：1、先把大蝦處理干凈，去掉蝦頭和蝦線等雜質后，剝成蝦仁，放入干凈的盆里；

2、接下來，把西蘭花沖洗干凈，去掉根部等雜質后，切成小朵；

3、接著，把蔥姜蒜分別沖洗干凈，去掉雜質，切成蔥花、姜絲和蒜片；

4、往盛著蝦仁的盆里，放入些姜絲，加入適量的料酒、胡椒粉、鹽，用手抓均勻，把蝦仁腌制一下；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入腌制好的蝦仁，滑炒一會兒后，放入西蘭花，加入適量的西瓜醬、醬油和鹽，翻炒到食材成熟入味；即可；

（2）美味的蒜香炒蝦

食材：大蝦、蒜瓣、西瓜醬、辣椒、小蔥、胡椒粉、鹽

做法：1、先把蒜瓣洗凈，去掉外皮之后，切成蒜片；把辣椒洗凈，切成辣椒碎；

2、接下來，把大蝦沖洗干凈，去掉蝦的須子，開蝦背，去掉蝦線；把小蔥洗凈，切成蔥花；

3、往鍋里面倒入適量的水，燒開后放入蝦，把蝦焯煮一會兒，撈出來，瀝干水；

4、然后熱鍋燒油，放入蒜片和辣椒碎炒香，放入蝦，加入適量的西瓜醬、胡椒粉、鹽，翻炒到食材成熟入味，撒些蔥花；即可；