我們家早上吃面條吃的比較多，孩子吃清淡。早晨起來，身體經過睡了一晚，沒有什么胃口，多喝清湯類的食物，有利于全天腸道通常，吃嘛嘛香。今天我推薦好吃又營養的荷包蛋紫菜清湯面，做法非常簡單，有雞蛋又有蔬菜，營養又健康，孩子吃了身體棒棒的。

【荷包蛋紫菜清湯面】

材料：手工掛面180克，雞蛋3個，小香蔥1根，紫菜適量，蝦皮適量，菠菜一小把，鹽適量，雞精適量，香油適量

做法：

1.準備好需要的材料

2.紫菜撕碎，小蔥切蔥花，和蝦皮放在碗里，放入鹽、雞精、香油

3.碗里倒入開水，沖泡紫菜和蝦皮，并攪拌均勻

4.鍋內放入足夠的清水，大火燒開起水泡，關火將雞蛋磕入鍋里，改好鍋蓋燜2分鐘，然后用鏟子輕輕鏟起，開中火煮5分鐘盛入盤里

5.用煮荷包蛋的鍋下面條，面條煮至透亮放入菠菜，煮十幾秒即可撈出。

6.面條菠菜撈入紫菜湯碗里，放入荷包蛋即可開吃，清淡又有營養的荷包紫菜湯面，全家沒吃夠