面條大家都不陌生，平時都是煮著吃，也或者炒和涼拌，今天分享一個不一樣的面條吃法，不炒不煮也不涼拌，說到這里，可能有的朋友要納悶了，難道是要生吃嗎？哈哈，往下看你就知道是要怎么吃了，這是我剛研究出來的新鮮吃法，很香很脆很解饞，一起來看看這個新做法吧

1、今天的這個做法，建議選擇這種粗一點的面條，把面條切成手指頭長短的段，然后把它抖散。

2、鍋中放油，油溫燒到5成熱的時候，把面條分次放進鍋中，用中小火炸至金黃色，撈出備用。

3、接下來準備一個沒有油的鍋，加100克的水，200克的白糖，20克的麥芽糖，把糖攪拌融化，然后熬制到由大泡變成小泡，成香油色（如下圖）。

4、然后快速的把炸好的面條放進鍋中，再加入適量的熟芝麻，一把蔓越莓干，一把葡萄干，把所有的食材攪拌均勻，（攪拌好之后可以這樣直接吃）

5、也可以把它放進模具中，用搟面杖把它壓實，放涼之后，倒扣在案板上脫模，把它切成小塊，就可以食用啦。

6、面條這樣做又香又脆，比買來的沙琪瑪還要好吃，真的超受歡迎，連挑食的孩子都喜歡，如果你喜歡也試試做吧。

食材清單：

（面條一斤，水100ml，白糖200克，麥芽糖20克，熟芝麻適量，蔓越莓一把，葡萄干一把）

烹飪小貼士：

1、這個做法在選擇面條的時候，不要買有加堿的面條。

2、炸好的面條在加糖漿之前，也可以撒上適量的椒鹽直接食用，和加糖漿的口感不同，很香很脆很好吃。

3、在糖漿熬好拌面條的時候，要快速的操作，否則糖漿的溫度涼了之后沒有黏性，和面條就黏不到一起