隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
今天分享一個菜饃的做法，這是北方的一種面食吃法，把面團搟大搟薄，然后里面卷上自己喜歡吃的菜，就是菜饃，這個做法有的地方也會叫卷饃，也有些地方叫咸饃，各地的叫法都各有不同，但是做法都大致一樣，這樣做的面食營養(yǎng)美味，非常的受歡迎，話不多說，下面看看是怎么做的吧。
1、準備一根蘿卜和一根胡蘿卜，洗凈之后都擦成細絲，放在大一點的盆中，加一勺鹽，用筷子攪拌攪拌，使鹽滲透到蘿卜里面，腌制10分鐘。
2、再準備一塊老豆腐，把它放在盆中，用搟面杖把它壓成豆腐泥。
3、蘿卜腌好之后，把里面的水分全部擠壓出來（蘿卜汁不要倒掉，可以和面），然后把它剁碎，放在大一點的盆中，再加一把蔥花，一勺蠔油，一勺香油，一雙白胡椒粉，攪拌均勻做成餡料。
4、盆中放400克的中筋面粉，用200ml的蘿卜汁和面，和成一個軟硬適中的面團，然后把它分成6個均勻的劑子，再把劑子都搟大搟薄，搟成一個大面片。
5、把面片的上面放上調(diào)好的餡料，然后再把它對折，兩頭用叉子壓一下，壓出花紋，這樣既好看也不會露餡。
6、篦子上刷一些油防粘，然后把做好的菜饃均勻的擺在上面，蓋上蓋子，大火蒸15分鐘，關(guān)火后不需要燜，直接打開蓋子，把它稍微晾一下，然后取出來。
7、為了方便食用，再把它切成小塊，營養(yǎng)美味的菜饃就做好啦，這個菜饃用來當早餐，非常的適合，營養(yǎng)美味、清淡不油膩，而且容易有飽腹感，一上午都不會餓，大人小孩都喜歡吃，如果你喜歡也試試做吧。
食材清單：
（蘿卜1個，胡蘿卜1根，老豆腐1塊，小蔥1把，耗油1勺，鹽1勺，麻辣鮮1勺，香油1勺，胡椒粉適量，面粉400克，蘿卜汁200ml）
烹飪小貼士：
這個菜饃里面的餡料，也可以換成自己喜歡吃的菜，比如韭菜、粉絲、雞蛋、白菜、蘿卜、菠菜、等等各種菜，都可以做的。
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