大家好，我是橘子姐，今天分享“花生的新吃法”，大人喜歡，孩子也愛，既是下酒菜，也是小零食，做一次能吃一個月不會壞，做法很簡單，一看你就會

花生米大家再熟悉不過了，不管是生的，熟的炒的、炸的、泡的、煮的大家都愛吃，而且每天吃適量的花生米，對人體也是好處多多，而且花生米更是酒桌上人們的最愛，人稱“經道”，是愛喝酒人士的必備菜，今天橘子為大家推薦一種花生米的新吃法，做出的花生米更加的香甜，更加的酥脆，好吃的讓你停不下來，下面看看我是怎么做的吧。

1、首先準備一斤花生，2個土雞蛋,把花生清洗一下，洗凈之后，撈出瀝干水分，倒入碗中打入兩個土雞蛋，用手抓拌均勻。

2、拌好之后，在碗中加入兩大勺淀粉，再次抓扮均勻，使每一粒花生表面都均勻的裹上一層淀粉，然后用漏勺漏掉多余的淀粉

3、漏掉淀粉之后，把花生下入5~6成熱的油鍋中，開中火慢慢炸，炸至用勺子攪動一下嘩嘩響，呈淡黃色，撈出控油。

4、150克白糖加一勺水，燒開之后用勺子攪動著防止胡底，熬成焦糖色即可

5、糖漿熬好之后，倒入炸好的花生米，撒入2把熟芝麻，關火，用顛勺的方式快速翻炒。使每一粒花生上都均勻地裹上一層芝麻糖漿，炒均勻之后即可出鍋

6、一份香甜酥脆的花生就做好了，因為表皮裹得有糖漿和熟芝麻，比一般的花生米更加的香甜酥脆，喜歡的朋友可以試一下。

食材清單：

（1斤花生、2個土雞蛋、2大勺淀粉、2把熟芝麻、150克白糖、一勺水）

烹飪小貼士：

1、抓拌花生的時候記得帶上一次性手套。

2、花生米是洗過的顏色不會太重，用勺子攪動一下嘩嘩響，呈淡黃色即可撈出，沒有洗過的花生呈金黃色撈出。

3、花生倒入糖漿中之后一定要快速翻炒，在糖漿凝固之前給每一粒花生上都裹上芝麻、糖漿。

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