常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌癥的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。 紅薯加糯米粉做的紅薯餅，糯糯的還有紅薯的香甜很喜歡吃，

材料 紅薯1個 糖 花生油 糯米粉

做法：

1、紅薯洗凈

2、去皮切片

3、放在蒸鍋里面，蒸15分鐘左右，蒸熟

4、趁熱壓成泥

5、紅薯泥中加白糖、糯米粉，要一點一點的加

6、揉成面團。

7、面團分成相等大小，用手團圓

8、做了梅花形狀的，模具沾少許糯米粉，把面團放在模具，按平

9、脫模，略微壓一下

10、平鍋放油，放入做好的小餅，圓形的把面團按扁就可以，

11、小火煎制兩面金黃即可

12、煎好的紅薯餅

小餅趁熱吃好吃，煎制要小火，這樣做出來的小餅顏色很好看，大火煎容易上色