今天分享一款面食的新做法，這個做法還是我10歲的女兒幫我想出來的，有一天我在廚房炒西紅柿雞蛋的時候，她剛好在旁邊，歪著小腦袋對我說，如果用西紅柿汁和面做面條，肯定很好吃，我問她為什么，她說：哈哈，因為西紅柿好看，，，，，

我后來還真的嘗試了，還別說，這個做法的味道確實不錯，不但好吃，還很好看，女兒也是非常的喜歡，今天把這個方法分享給大家，下面看看是怎么做的吧

1、首先咱們準備4個好看的西紅柿，大的也可以是2個或者3個

2、把西紅柿洗凈之后，切成小塊

3、加上適量的水，榨成西紅柿汁，這個水建議用純凈水或者涼白開，因為西紅柿汁如果用不完的時候，可以喝掉

4、300毫升的西紅柿汁，加500克中筋面粉，一勺鹽，和成面團，剛揉好的面團是不光滑的，蓋上一塊濕布防止風干，餳面10分鐘后再揉，就會很光滑了

5、把餳好的面團分成4份，再把每一個劑子都搟成薄片，薄片的厚度如下圖

6、把薄片上面刷油，再把另一張摞在上面，重復這個步奏，把幾張薄片全部抹油摞在一起，最上面的一張不用抹油

7、把薄片擺在蒸鍋中，大火蒸至熟透，大概需要20分鐘左右，關火之后不需要燜，直接打開蓋子，避免水蒸氣滴入太多在上面影響口感

8、把每一張餅都揭開之后，再切成均勻的細條，擺在盤中，上面放一把香菜段

9、碗中放一勺辣椒油，一勺生抽，一勺香醋，一勺蒜泥，一勺姜汁，適量的香油，少許的白糖，攪拌均勻

10、淋在盤子中，用筷子再把所有的材料攪拌均勻，美味即成

11、這個做法，它的口感是筋道美味有嚼勁，因為用西紅柿汁和面，還非常的鮮香，真的非常的好吃

食材清單：

（4個西紅柿，500克面粉，300毫升西紅柿汁，一勺鹽，一勺辣椒油，一勺生抽，一勺香醋，一勺蒜泥，一勺姜汁，適量的香油，少許的白糖）

烹飪小貼士：

1、關火之后，一定要及時的打開蓋子，水蒸氣如果滴太多在上面，會影響它的口感

2、一次可以多做一點，放在冰箱冷藏保存，吃的時候拿出來切一切拌一拌，就可以吃了，簡單快速方便