吃在我們中國發揚的是如此廣大，各種各樣的美食數不勝數，讓人眼花繚亂，難以挑選。有人喜歡川菜的火爆，有人喜歡魯菜的溫厚樸實，也有人喜歡風味獨特的海南菜；等等。我也是非常愛嘗試各類美食，其中屬于海南菜的椰子雞就是很棒的選擇，讓人吃一口就會喜歡上它。

今天跟大家說一說原來椰子雞這樣做更美味，清香可口又營養豐富，一起來大快朵頤吧。

美味的椰子雞

食材：仔雞、椰子、西瓜醬、蔥姜、紅棗、枸杞、料酒、蠔油、醬油、鹽

做法：1、先把食材處理好，把椰子處理好，去掉外殼，倒出椰子水，取出里面的椰子肉，切成小塊；

2、接著，把蔥姜分別洗凈后，去掉雜質，切成蔥花和姜絲；把紅棗淘洗干凈，瀝干水；

3、把仔雞處理干凈，去掉血水等雜質后，切成塊，放入些姜絲，加入適量的西瓜醬、料酒、醬油和鹽，把仔雞腌制一會兒；

4、熱鍋燒油，放入姜絲炒香，放入腌制好的仔雞，加入適量的西瓜醬，翻炒均勻；

5、倒入之前的椰子水，加入足夠的清水，放入椰子肉、紅棗，加入適量的料酒、醬油和蠔油；

6、大火燒開后，轉為小火，繼續燉到食材快熟的時候，打開蓋子，放入枸杞，加入適量的鹽，繼續煮到食材成熟入味；即可；