老外分享中國美食走紅，號稱三年吃遍中國。但是現在，至今還沒走出一個省份！

然而在中國待了6年的他們，卻成了地地道道的“吃貨” ！胡辣湯火鍋，披薩的爺爺餡餅， 意面的祖先湯面條，漢堡的兄弟肉夾饃，那可是整得明明白白的！

但是他們卻最抗拒這5種食物，網友喊話：不夠吃！

一、豆腐乳

制作步驟：

1、準備食材

準備老豆腐一塊，切成豆腐塊，擺放在盤中，用小盆蓋住。

放在陰涼處，讓豆腐自然發酵。溫度保持在16度左右，發酵4天。4天以后把豆腐取出，這時豆腐表面已經變黃，生長出白的色菌株。

2、準備調料

盆中加入辣椒面50克，麻椒面10克，食鹽20克，攪拌均勻，再準備高度白酒30克備用。

先把豆腐塊放入白酒中消一下毒，放入辣椒面中均勻裹好。擺放在無水無油的玻璃盒中，加入蔥油150克蓋上蓋子，密封發酵一個星期。

豆腐乳營養價值極高，素有“東方奶酪”之稱！一星期后打開蓋子，能聞到非常濃郁的香味。

二、皮蛋

制作步驟：

1、準備食材

幾個皮蛋剝皮洗凈。一把青線椒和一頭大蒜，大蒜拍碎放在盆中，青線椒去蒂洗凈控干水分。

2、線椒煸出虎皮

把青線椒放在炒鍋里，開小火慢慢煸炒。不時用勺子輕輕按壓擠出青線椒中的水分，線椒炒至干燥無水的時候，淋上一勺油，把青線椒炒出虎皮。

3、開始烹飪

倒出青線椒擦去上面多余的油，把大蒜和皮蛋都倒在一起，用刀跺碎。

越碎越好，加入一勺鹽，把辣椒皮蛋再錘一遍。多放點雞粉、生抽、香油，然后攪拌均勻。

燒椒皮蛋，夾上饃咬一口太香了，簡直是辣椒與皮蛋的完美組合。

三、豬大腸

制作步驟：

1、準備食材

豬大腸加陳醋抓洗干凈，去腥殺菌。再抓一把面粉反復揉搓后用清水洗干凈。

燒半鍋開水，倒進去五毛錢的高度白酒。把大腸放進去煮兩三分鐘撈出來，清洗干凈備用。

2、調鹵料

熬糖色，放進去幾勺把湯調紅。再加冰糖 增加回甜的口感，再把鹵料包放進去，高度白酒稍微來一點。然后，涼水把大腸放進去。舀進去一大勺料油，讓鹵湯更肥。

3、開始烹飪

大火燒開以后 蓋上鍋蓋 轉小火燜煮20分鐘，關火燜上10分鐘。

再次開小火繼續鹵20分鐘，再燜30分鐘，讓大腸在把味充分的吃進去。

看看這顏色，紅亮亮的，輕輕一扎就透。一切一冒油、一切一咽嘴水。

四、爆炒黃鱔

制作步驟：

1、準備食材

鱔魚撒鹽洗凈粘液，倒入面粉反復揉搓。清洗干凈后打花刀切段備用。青紅線椒打上一字連刀，切成段。另外準備點蔥姜蒜子備用。

2、腌制入味

鱔魚段腌制入味，加鹽、雞粉、胡椒粉、料酒、蠔油，再放點蔥段、姜片抓抓拌拌，腌個十來分鐘。鱔魚想要快熟，還要保持肉質鮮嫩，滑油才是最好的方式。

3、起鍋滑油

鍋燒寬油，油溫升至五成熱時。先放大蒜子炸一下，炸成金黃色，接著青紅線椒也快速的過一下油。

滑鱔魚，油溫要高一些。六成油溫下鍋，讓表皮快速定型。十秒鐘的時間，倒出來。這個時候的口感是外皮筋，肉質嫩，鮮香回甘。

鍋里留點底油，把蔥姜粒放進去，小火炸香。放進去一小撮豆豉，呲進去五毛錢的料酒，舀進去兩勺水，加蠔油、老抽上色、雞粉、胡椒粉，一丟丟糖提鮮。小火燒上三五分鐘，把肉燒入味，最后把蒜子，青紅椒都放進去。大火收汁。

看看這這燒好的鱔魚段，油亮亮類，滋潤潤類。入口先是濃郁的醬香，隨后而來的是肉質本身的鮮香。外皮彈脆，肉質滑 一吃就停不下來。

五、臭豆腐

要說臭豆腐還是長沙的最有名，再清朝還是御膳小吃呢，這地位一般菜可達不到。

“吃著臭，聞起來香”焦脆而不糊、細嫩而不膩。要說他們對“吃”，可真沒有眼光！這5到菜，有你喜歡吃的嘛？評論區來聊聊。

（第一美食編輯：開心）