秋天是一個豐收的季節，谷物豐登，水果飄香。葡萄更是水果店當下非常受大家喜歡的水果，它吃起來酸甜多汁，營養十分豐富。平時葡萄買回家，直接清洗干凈就可以開吃了，大人小孩都特別的喜歡吃。其實除了直接生吃，我們還可以把它做成許多好吃的美食，比如說葡萄飲料，葡萄糕點，葡萄面食等。不管是哪種，味道都非常的棒。立秋后，遇到此果別錯過，加2個雞蛋，松軟又香甜，還能預防貧血。

葡萄含有豐富的營養物質，它里面的含糖量高達10%-30%，所以做美食的時候即便不用加糖，吃起來也帶著絲絲清甜味道。葡萄里面還含有多種果酸，具有很好的健脾養胃的作用，促進食物消化，有益身體健康。葡萄里面還含有豐富的鈣，鐵，維生素，氨基酸等營養物質，常吃葡萄具有很好的補益氣血，緩解壓力，保護心臟等功效。

現在正是葡萄大量上市的時候，所以價格也十分便宜，我們這里現在都是3元錢2斤。所以每次去水果店買的時候，我都會買上一大袋，洗一部分直接吃，剩下一部分可以用來做成美味的葡萄面包，特別的松軟香甜美味。下面就把這個葡萄面包的詳細做法分享給大家，如果你也喜歡吃葡萄，趕緊收藏起來吧。立秋后多吃葡萄，補鐵又補鈣，簡單一做，全家人都愛吃。

【葡萄面包】

一，食材：葡萄適量，面粉400g，雞蛋2個，蛋黃1個，白砂糖適量，酵母粉3g，豆沙適量，黑芝麻適量。

二，葡萄面包的做法：

1.將所有的食材都準備好，葡萄放入盆里，先撒上一些鹽，然后加入足量的清水，把葡萄搓洗干凈。加入鹽不僅可以殺菌，還能有效去掉葡萄表面附著的臟東西。清洗干凈的葡萄放入盆里，再加入足量的清水，浸泡5分鐘，盡可能去掉葡萄表面的臟東西。浸泡好的葡萄摘成一顆一顆的，接著打入2個雞蛋在葡萄里面，先用筷子攪散。倒入清洗干凈的料理機里面，把它們一起攪打成葡萄雞蛋汁。

2.準備一個過濾網，把攪打好的葡萄雞蛋汁過濾一下，這樣口感會更好。因為葡萄本就含有豐富的葡萄糖，所以自帶甜味，這里就根據自己的口味再來加白砂糖了，再放入酵母粉，一起用筷子攪拌均勻，直到酵母粉和白砂糖融化。然后多次少量地加入面粉，一邊加一邊攪拌均勻，等攪拌成大絮狀，開始下手揉面。把它揉成一個光滑的面團，然后蓋上保鮮膜，醒發至2倍大。趁面團發酵的時間，我們在面板上撒上少許干面粉，把豆沙取出來，先均勻裹上一層面粉，防粘。然后搓成長條，切割成6個大小均等的劑子，再用手搓成長條狀備用。

3.面團醒發好了，在面板上撒上一些干面粉，然后把面團取出來，先揉排氣。等把面團揉成面團原來的大小的時候，再搓成長條，切割成大小均勻的6個劑子。把每個劑子揉成團，再搟成面片，取一個豆沙餡包進來。接著再稍微整理一下，搟成牛舌狀。用刀在牛舌狀面團上劃上花刀，然后翻面卷起來，再把兩頭捏合好，整理成一個甜甜圈的樣子。

4.電飯鍋內壁刷一層食用油防粘，再在底部撒上少許的白砂糖，然后把做好的葡萄面包胚一個一個放進去。放入電飯鍋里面，蓋上蓋子，進行二次發酵15分鐘。這時候我們再打1個雞蛋，只留下蛋黃，用刷子把蛋黃打散備用。

5.時間到，揭開鍋蓋，再醒發好的葡萄面包上刷上一層蛋黃液，這樣烤出來的面包才更加漂亮。再撒上少許黑芝麻點綴一下，蓋上蓋子，開啟蛋糕鍵，如果沒有就直接開啟煮飯功能鍵也是可以的。結束后不要立即出鍋，先燜上5分鐘，這樣能夠讓面包更加蓬松暄軟。

6.做好的葡萄面包取出來，用手按壓能夠立即回彈，特別的松軟香甜。面是用葡萄汁來和的，帶著葡萄的香甜。里面還加入了豆沙餡，特別的好吃。家里大人小孩都喜歡這樣吃，只要在家有時間，最近我們就常這樣做來吃。

小貼士：

今天給大家分享的這個葡萄面包的做法就結束啦，非常的簡單。葡萄和雞蛋一起攪打成汁后，一定要過濾一下，把里面的雜質除掉，這樣口感才會更細膩。如果家里的電飯鍋不好做，也可以直接用蒸鍋，蒸出來的口感也是非常的松軟，而且多吃也不易上火哦。這樣做的葡萄面包是經過發酵制作而成，很容易被身體消化吸收。有雞蛋，有水果，營養又健康，可以常做來給家人吃哦。