材料（10個)

高筋面粉125g 低筋面粉125g 發酵粉3g 泡達粉3g 糖20g 鹽2g 蛋黃1個 無鹽黃油20g 牛奶130g

做法：

1 所有材料放入面包機啟動和面與發酵程序。面團發酵完畢后取出.

2 等分10份后揉圓.

3 松弛10分鐘后,去一小份面團,中間按個小坑.

4 從這小坑開始慢慢擴展出一個圓環形狀。

5 所有10個都如此操作。每個甜甜圈下面墊一張烘焙紙,第一防止二次發酵的時候與面板沾連,第二油炸的時候一起放入油內起個漂浮作用,保持甜甜圈完美的形象.

6 第二次發酵大概20分鐘，做好的甜甜圈面坯開始變圓變大.鍋內放半鍋油,加熱到10度左右,將甜甜圈連同烘焙紙一起放入.

7 當熱油將甜甜圈炸圓挺時（大概需要5秒左右),抽出烘焙紙，等待甜甜圈的一面炸至金黃微焦色后翻面炸另外一側.

8 炸好以后空干油粉,撒上糖粉,就可以吃啦。