隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
豇豆的方法：
備用食材：豇豆10斤，食鹽適量，植物油少許；
制作過程：第一步，新鮮豇豆準備出適量，將其摘去兩頭后，放在流動的水下沖洗干凈，然后將豆角控干表面的水分，保證無生水的狀態；
第二步，在鍋中添上水，待將水燒開后，加上幾滴食用油和少許的食鹽，將洗凈的豆角放入開水鍋中焯燙下，差不多2分鐘的時間，看到豆角顏色變深；
第三步，立刻將豆角從鍋中撈出來，如果準備的豆角比較多，可以分次煮，所有的豆角都煮好后，放入在涼開水中浸泡一會，讓豆角浸泡至涼透；
第四步，處理好的豆角放入篩網中，放入陰涼通風處，控一控水，然后準備出晾衣架，將焯好水的長豆角一根一根地掛在晾衣架上面；
第五步，放在陽光充足的地方晾曬，夏天差不多2-3天豆角便曬干了，充分曬干的豆角用繩子捆扎好，裝入袋子中，放在陰涼并且干燥的室溫下保存便可。
小編總結：夏天陽光正足，而且正是豆角大量上市的季節，價格比較實惠，所以用來曬干豆角再合適不過了，可能有許多人保存豆角會將其放入冰箱，但我卻從來不這樣做，而是選擇將其曬干保存，特別的簡單方便，而且還不會占用冰箱的空間，以往人們生活條件不好，農村大娘便總是用這個土方法將豆角曬干了保存，這樣的豆角放一年也不用擔心會放壞，曬干的豆角我在冬天便會將其用來燒肉吃，特別的鮮香味美，學會曬豆角的方法，便可趁著這個時候多準備點，以免在冬天還要花高價買豆角吃。
1、豇豆下鍋焯水的時候，記得加上幾滴食用油，可以保證其色澤更好，而且還特別的脆嫩好吃，焯水的時間一定不能長，看到顏色變深就可以了，時間長了容易變得綿軟，影響口感；
2、不喜歡焯水的，可以將其隔水放入鍋中蒸，差不多大火蒸10分鐘的時間便可，后續的操作都一樣，雖說豆角直接曬干也可以，但相對來說口感沒有焯水處理的好；
3、豆角記得一定要徹底曬干才可保存，如果一次性曬得比較多，便可隔一段時間拿出來曬一下，防止發霉變質，曬干的豆角記得提前取出泡水2個小時，否則容易夾硬。
豇豆的這個保存方法，實用又簡單，如果你也覺得還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
