冬天來了，人感覺就懶了，在吃飯炒菜這事上也開始著想法了。哈哈，那就是這個飯，一次解決飯和菜，還香噴噴的，連吃3碗都不夠。我們家隔三差五這樣做飯，孩子一次2碗不夠，抵抗力好，身體壯！今天呢就給大家介紹這個帶皮南瓜飯，香香甜甜的，而且營養也豐富。南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，南瓜中豐富的類胡蘿卜素對于促進骨骼的發育有著重要的作用。所以常做這個南瓜飯來吃，對孩子的生長發育也是很有好處的。那么這里就為大家介紹有關帶皮南瓜飯的做法，大家趕緊動手做起來吧。

【南瓜飯】

一.用料：米飯3人量，南瓜500g，豬肉1小塊，蝦米適量，蔥1根，蒜4瓣，小干香菇9朵，鹽適量，醬油適量。

二.南瓜飯的做法：

（1）.記住南瓜不要去皮，切成小塊，大蒜剁碎，香菇洗干凈，肉也洗干凈切成小片。

（2）.熱鍋下多點的油，然后把蔥白和蒜末放進去爆香，再放香菇進去爆香，能聞到香味的時候把蝦米放進去，炒香后再放肉片，接著放南瓜，翻炒均勻后，倒一勺水，蓋上蓋子燜煮5分鐘左右，差不多南瓜就有7到8成熟了。

（3）.這時候再把米飯放進去，放適量的鹽和醬油，翻炒均勻就可以了，起鍋撒點蔥花和花生米，美味的南瓜飯就做好了。

小貼士：

1.南瓜一定帶皮，不然一會南瓜就融了。

2.這道菜有南瓜，香菇，豬肉，營養豐富，很適合孩子吃！