很多人愛(ài)吃雞肉，所以就有各種雞的做法，今天，偶然看到一道雞肉不一樣的做法，

這道菜叫做西檸煎軟雞，看起來(lái)挺像西餐的，結(jié)果搜了一下，發(fā)現(xiàn)是粵菜系的食譜。

這道菜做法很簡(jiǎn)單，但是做出來(lái)之后，不僅顏值高、外觀清爽，入口酸酸甜甜，十分

開(kāi)胃，也十分下飯！

也不說(shuō)雞肉有多少好處了，西檸有多少好處了，這兩則的組合，就是營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人

體有很好的補(bǔ)益作用。對(duì)于一個(gè)吃貨來(lái)說(shuō)，有的時(shí)候，一道菜的味道好不好，甚至已

經(jīng)超過(guò)了他/她們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的重視了！下面一起來(lái)看看這道菜的做法吧！

1、食材

雞胸肉300-500克，雞蛋1個(gè),黑胡椒適量，鹽適量，白醋少許，檸檬汁，4勺生粉

2、做法

(1).先把雞胸肉略微拍松，然后用適量鹽和黑胡椒涂抹腌制半小時(shí)。

(2).取一個(gè)碗，往碗里澆入4勺，再打入一個(gè)雞蛋，然后攪拌混合均勻。

(3).把我們腌制好的雞排倒入雞蛋生粉糊里面，然后輕輕攪拌均勻，讓雞排全部能夠

沾滿蛋液。

(4).取一個(gè)平底鍋，倒入適量油，然后把雞排輕輕放入，煎熟，然后取出來(lái)切成片裝

盤(pán)。

(5).調(diào)制西檸汁：把檸檬汁，白醋喝湯攪拌均勻，然后勾芡。再把做好的西檸汁澆到

雞排上面。這樣西檸煎軟雞就做好了！

3、小貼士

(1).雞胸肉相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)比較柴一些，所以，事先要把雞胸肉拍送。我們還可以用雞腿

肉代替，更嫩一些。

(2).如果希望雞排吃起來(lái)更加入味，而且雞肉口感更加軟糯的話，可以在西檸汁做好

之后，把雞排再倒入鍋內(nèi)兩面都小煎一會(huì)兒，讓雞肉充分吸收西檸汁！再裝盤(pán)即可！