享受美食的時(shí)間是快樂的，但是等待美食出爐的時(shí)間是最快樂的。夏天的這段日子里，天氣愈發(fā)炎熱起來，讓人不想在熱烘烘的廚房多待一會(huì)兒，那么這時(shí)候來上一份簡單美味的洋蔥黃鱔片就是很棒的選擇了，讓人越吃越想吃。

今天跟大家說一說營養(yǎng)解饞的洋蔥黃鱔片做法，爽口美味超過癮，怎么都吃不膩。

美味的洋蔥黃鱔片

食材：黃鱔、牛肉耗辣椒、洋蔥、香菜、小蔥、生姜、醬油、胡椒粉、鹽

做法：1、我們先把食材處理好，把黃鱔仔細(xì)處理干凈，去掉頭尾和魚鱗等，去掉骨頭，用刀慢慢地切成小片，放入干凈的盆里面；備用；

2、接下來，把洋蔥仔細(xì)小心地沖洗干凈，去掉外面的皮之后，切成洋蔥碎；

3、接著，把香菜沖洗干凈后，去掉根部和壞的葉子等，切成香菜碎；把小蔥洗凈后，切成蔥花；把姜洗凈，切成姜絲；

4、往鍋里面倒入適量的水，燒開之后，放入黃鱔片，焯燙到成熟以后撈出來，瀝干水；

5、然后熱鍋燒油，等到油熱后，放入蔥姜炒香，再放入黃鱔片，加入適量的料酒和醬油，翻炒均勻；

6、再放入洋蔥碎，翻炒到變軟之后，再加入適量的牛肉耗辣椒、胡椒粉和鹽，翻炒到食材成熟入味，即可；