夏天的這段時間里面，天氣變得越發炎熱了，讓人會流更多的汗，這時候大家在注意防曬的同時，也要做好養護身體的工作，吃些營養豐富的美食。那么，來上一份簡單又有營養的娃娃菜豆腐湯就是很棒的選擇了，既可以補充水分，還有著較高的營養價值，含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質。

接下來為大家說一說營養美味的娃娃菜豆腐湯做法，鮮美可口，開胃解膩，讓人食欲滿滿。

美味的娃娃菜豆腐湯

食材：娃娃菜、豆腐、西瓜醬、蔥姜、香菜、雞蛋、胡椒粉、鹽

做法：1、我們需要先把娃娃菜摘洗干凈，去掉根部和黃葉子等雜質，用刀切成塊；備用；

2、把豆腐沖洗干凈，控一下水之后，用刀切成小塊；把香菜擇洗干凈，切成香菜碎；把蔥姜洗凈后，切成蔥花和姜絲；

3、接下來，把雞蛋打入干凈的小碗里面，加入適量的溫水和食鹽，再用筷子攪拌均勻，做成雞蛋液；

4、然后熱鍋燒油，放入姜絲炒香，倒入攪拌好的雞蛋液，翻炒成塊后，倒入適量的素高湯；

5、燒開之后，放入娃娃菜，煮到變軟之后，加入適量的西瓜醬、胡椒粉和鹽，攪拌均勻，繼續煮到食材成熟入味，撒些蔥花；即可；