今天跟大家說一說營養好吃的干鍋牛雜做法，香氣四溢，孩子們都饞得不行，很過癮。

美味的干鍋牛雜

食材：牛雜、西瓜醬、蔥姜蒜、香菜、辣椒、料酒、醬油、胡椒粉、白糖、鹽

做法：1、先把食材準備好，把牛雜仔細地處理干凈，去掉雜質之后，放入盆里；

2、往鍋里面，倒入適量的水，放入牛雜，加入一點料酒，把牛雜煮熟后撈出來，放涼一下，切成小塊；

3、接下來，把蔥姜蒜分別處理干凈，去掉雜質，瀝干水，切成蔥花、姜絲和蒜末；

4、把買來的新鮮香菜擇洗干凈，去掉根部等雜質，切成香菜碎；把辣椒洗凈后，切成辣椒碎；

5、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和辣椒碎炒香，放入切好的牛雜，煸炒一會兒；

6、再加入適量的西瓜醬、料酒、醬油、胡椒粉、白糖、鹽，繼續翻炒到食材成熟入味；就可以開吃啦；