今天給大家說一說蒜蓉粉絲巴沙魚做法，營養豐富超美味，好吃不膩，越吃越香。

美味的蒜蓉粉絲巴沙魚

食材：巴沙魚、西瓜醬、蒜瓣、粉絲、香菜、小蔥、辣椒、娃娃菜、醬油、料酒、鹽

做法：1、先把食材準備好，把巴沙魚仔細處理干凈，去掉雜質，切成小片；備用；

2、接下來，把娃娃菜擇洗干凈，去掉根部等雜質，切成段，放入熱水里面，焯燙一會兒后撈出來；

3、接著，把蒜瓣洗凈后，切成蒜末；把香菜擇洗好，切成香菜碎；把小蔥洗凈，切成蔥花；把辣椒洗凈后，切成辣椒碎；

4、往盛著巴沙魚的盆里，加入適量的醬油、料酒、鹽，用手抓均勻，把魚肉腌制一下；

5、拿一個干凈的盆，倒入適量溫水，放入粉絲，浸泡好之后撈出來，切成段；

6、然后熱鍋燒油，放入蒜末和辣椒碎炒香，加入適量的西瓜醬、醬油、蠔油和鹽，翻炒出香味，加入一點淀粉水勾芡，做成醬料汁，盛出來；

7、拿一個蒸盤，放上娃娃菜和粉絲，放上腌制好的巴沙魚，撒些蔥花，放入蒸鍋里面，蒸熟后取出來，撒些香菜碎；即可；