今天跟大家說(shuō)一說(shuō)家常美味的椒鹽九肚魚做法，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋味美妙，孩子們超喜歡。

美味的椒鹽九肚魚

食材：九肚魚、牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、青椒、椒鹽、料酒、淀粉、雞蛋液、鹽

做法：1、先把食材準(zhǔn)備好，把九肚魚仔細(xì)處理干凈，去掉頭尾等雜質(zhì)，再次洗凈，瀝干水；

2、接下來(lái)，把蔥姜蒜分別沖洗干凈，去掉雜質(zhì)，切成蔥花、姜絲和蒜末；

3、接著，把青椒洗凈，用刀切開，去掉辣椒籽，切成小塊；

4、往盛著九肚魚的盆里，放些姜絲，加入適量的料酒、淀粉、鹽，用手抓均勻，把九肚魚腌制一下；

5、拿一個(gè)干凈的盆，倒入適量的雞蛋液，加入適量的面粉和淀粉，攪拌成糊糊狀；

6、然后把腌制好的九肚魚均勻地裹上雞蛋糊，放入油鍋里面，煎炸到表面金黃后盛出來(lái)，瀝干油；

7、熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和青椒炒香，放入煎炸好的九肚魚，加入適量的椒鹽，翻炒均勻，盛出來(lái)，澆上適量的牛肉耗辣椒，即可；

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