今天跟大家說一說營養好吃的蛇瓜炒雞蛋做法，簡單易做，美味下飯，上桌就被搶光光。

美味的蛇瓜炒雞蛋

食材：蛇瓜、雞蛋、西瓜醬、蔥姜、胡椒粉、醋、鹽

做法：1、先把所需要的食材準備好，把蛇瓜仔細地沖洗干凈，去掉籽等雜質，切除小塊；

2、接下來，把雞蛋打入干凈的碗里面，加入適量的醋和鹽，攪拌均勻后，做成雞蛋液；備用；

3、接著，把蔥姜分別處理干凈，去掉雜質，切成蔥花和姜末；

4、然后熱鍋燒油，放入姜末炒香，倒入攪拌好的雞蛋液，翻炒成塊后，盛出來；

5、再次熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入切好的蛇瓜，翻炒一會兒；

6、再倒入炒好的雞蛋，加入適量的西瓜醬、胡椒粉、鹽，繼續翻炒到食材成熟入味；即可；

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