入秋后，這菜多做給家人吃，增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)鈣吸收，孩子要多吃。

最近芋頭上市了，我們家三天兩頭都是做有關(guān)于芋頭的菜，因?yàn)楹⒆雍屠先硕紣鄢裕址塾峙?，很好吃，做法也很?jiǎn)單，就是再削芋頭皮的時(shí)候，就是處理起來(lái)麻煩些，稍不注意，手皮就容易過(guò)敏發(fā)癢變紅。一個(gè)芋頭還挺大的，有差不多2斤，一餐也吃不完，所以每次買回來(lái)，都是帶皮買回來(lái)自己削皮，煮一半，留一半下一餐的時(shí)候煮，帶著皮放久不容易氧化變黑。

孩子喜歡吃排骨，所以今天就用排骨和芋頭一起蒸，2種食材簡(jiǎn)單一蒸，營(yíng)養(yǎng)又美味?，F(xiàn)在入秋了，天氣多變，孩子多吃一些排骨可以提升免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，排骨含有蛋白，脂肪，維生素，還有大量磷酸鈣，骨膠原等等，可以為孩子和老人提供鈣質(zhì)，不僅能提高免疫力，還能增強(qiáng)改吸收。加上芋頭的營(yíng)養(yǎng)也非常的豐富，孩子老人吃都好，芋頭它有一種天然的多糖類植物膠體，不僅能增進(jìn)食欲，還可以助消化，它還含有膳食纖維和淀粉，可以潤(rùn)腸胃，防止便秘；芋頭還含有鈣，鉀鐵等礦物質(zhì)以及多種維生素，正在長(zhǎng)身體的孩子吃，還能促進(jìn)骨骼發(fā)育，保護(hù)視力等等。秋開學(xué)季，一定給孩子煮這菜，增強(qiáng)體質(zhì)，個(gè)頭一竄再竄，做法還簡(jiǎn)單。

這兩種食材一起蒸，芋頭又粉又糯，排骨滑嫩爽口，所以孩子超級(jí)愛吃，每次總能多吃一碗飯！想要蒸出的排骨滑嫩脫骨，口感又脆爽，那么，在腌制稍微花點(diǎn)時(shí)間，就能做好，今天就把這個(gè)做法分享給大家，希望大家能喜歡喲！

【芋頭蒸排骨】

食材：芋頭，排骨，糖，鹽，料酒，生抽，姜，生粉，油

烹飪步驟

1.排骨砍小塊，然后反復(fù)沖洗，換水，按摩，把血水和油膩都沖洗干凈，再把排骨控干水分撈出。再加適量的鹽，糖，生粉，料酒，拌勻，腌制1個(gè)小時(shí)左右。

2.把芋頭去皮切片，芋頭去皮的時(shí)候，要稍微注意一下哦，不然沾到手容易過(guò)敏發(fā)癢，可以帶手套再給芋頭去皮。切片后就放碟子里邊擺盤。

3.排骨腌制好后，就碼到芋頭上。

4.大火把蒸鍋水煮開，煮開后，就放芋頭排骨上鍋蒸20分鐘左右，大火蒸。

5.蒸好后取出，撒點(diǎn)蔥花，撒點(diǎn)小米椒點(diǎn)綴下就開吃啦~

美味的芋頭蒸排骨就做好啦，做法特別的簡(jiǎn)單！也好下飯~芋頭的季節(jié)別錯(cuò)過(guò)喲！

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