在周末假期，看著電視啃著雞爪，簡直就是，人生贏家了有沒有，既有顏值又美味的雞爪！一口下去充滿著檸檬的清新、百香果的香甜，酸辣爽脆的口感，讓人難以忘懷。

用料

雞爪10只（根據(jù)個人需求）

檸檬1個

百香果2個

小米椒3個

洋蔥半個

蒜3瓣

香菜2根

姜2片

料酒2勺

生抽/涼拌醬油1勺

香油

適量鹽15克

香醋1勺

白糖10克

步驟

• 雞爪洗凈后將小爪爪的指甲剪掉～然后對半切開。
• 將其他配料切好，放在盤子中備用。
• 將處理好的雞腳放入鍋中，加入清水剛好完全浸泡雞腳即可，加入料酒、姜一起煮開約10-15分鐘。
• 將煮熟的雞腳放入一碗冰水中，浸泡10分鐘。
• 取一個大碗放入香醋，生抽，白糖，香油，蒜末，料酒，檸檬片，百香果，小米椒等配料，攪拌均勻。
• 等雞爪全部冷卻后，控干水分，放入調制好的醬料中，加入香菜，用保鮮膜封好，放入冰箱腌制一小時后，取出再次攪拌，然后放入冰箱等待五個小時即可享用美味的雞爪啦~

小貼士

1.檸檬去籽可以有效消除苦味

2.醋的用量可以看個人喜好酌情添加，檸檬和百香果本身是有酸味的。