今天跟大家說一說讓舌尖痛快的美食，營養好吃的什錦燴蘑菇做法，鮮美可口超下飯。

美味的什錦燴蘑菇

食材：蘑菇、玉米、西瓜醬、胡蘿卜、青椒、青菜、蔥姜、香油、鹽

做法：1、先把食材處理好，把蘑菇仔細地沖洗干凈，去掉根蒂等雜質之后，切成小塊；備用；

2、接下來，把玉米沖洗干凈，去掉雜質，切成小塊；把胡蘿卜洗凈后，去掉頭尾，切成胡蘿卜絲；

3、接著，把蔥姜洗凈后，瀝干水，切成蔥花和姜絲；把青椒洗凈，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；把青菜擇洗好，切成段；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入蘑菇和青椒，翻炒一會兒，放入青菜，加入適量的西瓜醬，翻炒均勻；

5、倒入適量的清湯，燒開后，放入玉米塊和胡蘿卜，加入一點鹽和香油，攪拌均勻，繼續燒到食材成熟入味；即可；