紅薯粉條，這是我們家常備的干貨，有的時候半夜沒有吃的，老公也會自己悄悄做上一碗來吃，做法非常的簡單，出鍋爽滑可口，香辣又過癮。而把紅薯粉搭配上豆香味濃郁的豆腐皮，吃起來更加的美味，而且它們的熱量都很低，多吃也不會容易長胖，所以也是許多愛美的朋友喜歡的食物。今天就給大家分享一個豆腐皮和粉條好吃的做法，香辣過癮又下飯，比吃肉過癮，我家隔天就想吃。喜歡吃粉條和豆腐皮的朋友，再也不用去飯店才能吃到好吃的菜了，自己也能在家做出好吃的豆腐皮粉條了。

【豆腐皮粉條】

一，食材：豆腐皮2張，紅薯粉條1把，小白菜1把，大蔥1根，香菜2根，蒜8瓣，花椒顆粒1把，干辣椒1把，豆瓣醬1勺，老干媽1勺，白砂糖1勺，雞精1勺，生抽2勺，鹽適量，食用油適量。

二，豆腐皮粉條的做法：

1.將所有的食材都準備好，粉條提前用溫水浸泡好。先把豆腐皮卷起來，再切成稍寬的條狀，然后裝入盆里備用。接著再來準備一點配菜，大蔥清洗干凈，先切成長段，再改刀切成蔥花。大蒜先拍碎，再切碎一些，裝入碗里備用。

2.起一鍋，里面放入適量的食用油，油燒熱后，先放入一半的蔥花，爆出香味來。然后加入1勺豆瓣醬，1勺老干媽，翻炒出紅油來。接著加入足量的清水，再加入適量的鹽，1勺白砂糖，1勺雞精，2勺生抽，攪拌均勻后。把浸泡好的粉條放入鍋里，大火煮開后，調(diào)成中火，繼續(xù)煮5分鐘，把粉條煮至差不多熟透。然后把清洗干凈的小白菜放進來，調(diào)成大火，繼續(xù)煮半分鐘，就可以把它們撈出來，裝入盆里。

3.鍋里的湯汁繼續(xù)煮，再把切好的豆腐皮放進來，豆腐皮非常容易煮熟，差不多煮上半分鐘，就可以熟透了。然后把豆腐皮連同湯汁一起倒入裝有粉條的盆里。豆腐皮千萬別煮太久，不然就太軟，不好吃了。

4.把剛切好的蔥花，蒜末一起倒入盆里，再放入1小把花椒顆粒，1把干辣椒段，燒適量的熱油，淋到食材上面，充分激發(fā)出它們的香味來。然后再放入香菜段，一道香辣美味的豆腐皮粉條就做好了。可以直接當飯吃，也可以當菜，我們家隔天就想要做來吃，好吃又不容易長胖。

小貼士：

今天給大家分享的這個豆腐皮粉條的做法，大家喜歡嗎？如果有喜歡吃肉的朋友，也可以在煮的時候放一些進來哦，個人有的時候比較貪嘴，也會放一些火腿腸，還有丸子進來，天啦，想想就忍不住口水直流了。不知道大家是不是也喜歡吃豆腐皮和粉條，這樣簡單一做，特別的好吃又開胃，你一定要嘗嘗哦。做的時候粉條一定要提前浸泡好，不然需要費很長時間才能煮得熟透，就容易把湯汁煮葷湯了，口感就沒有那么好了。