有朋友給我留言說，想吃手工面條又不想搟面，問我有沒有快速做懶人面條的方法，嘿嘿，還真的有，今天就分享一個不用搟面不用刀切，簡單做懶人手工面條的方法。雖然不是手搟的，但是口感也非常的勁道，特別的好吃，話不多說，下面看看是怎么做的吧。

1、首先我們用300克的面粉，加一勺鹽，用160ml的溫水把面粉揉成面團，然后分成三等分。

2、再把面劑子揉一下，揉至光滑，然后把它按壓成一個圓形的面片，在每一個面片都刷上一層油，然后疊放在一起，放在盤子中，蓋上保鮮膜，密封醒面2個小時以上。

3、鍋中放油，油熱之后，倒入一個西紅柿丁，加一勺鹽，加鹽可以快速的煸炒出西紅柿的湯汁。

4、西紅柿的湯汁炒出來之后，然后我們加入一個去皮的茄子丁，再次翻炒一下，加入一碗水燜燉五分鐘。五分鐘之后，等到湯汁收的差不多的時候，加半碗紅彩椒粒，然后加入生抽一勺，老抽少許，蠔油一勺，胡椒粉適量，再用一些水淀粉勾一下薄芡

5、炒到像這種狀態，然后鏟出放在盤中備用。

6、面團醒好之后，把它放在案板上切成長條。

7、把長條用手指按壓一下，然后拉住兩頭，輕輕的往兩個方向拉扯，就會拉成一個很長很長的面條。

8、把面條放進鍋中，大火煮兩分鐘，然后撈出過一下涼白開，控干水分之后放在盤中，加入炒好的鹵汁。

9、如果喜歡吃黃瓜的話，可以再加入一些黃瓜絲，口感會更好，把它們攪拌均勻，就可以開吃啦，這樣做出來的面條真的非常的好吃，外面都買不到，如果你喜歡也試試做吧。

食材清單：

（ 面粉300克，鹽一勺，溫水160ml，油適量，西紅柿一個，茄子一個，彩椒一個，鹽一勺，老抽少許，生抽一勺，蠔油一勺，胡椒粉適量，淀粉水適量）

烹飪小貼士：

1、面片抹油之后，醒面的時間要到位，兩個小時以上，給面增加延展性，才會很容易把面條拉長拉細

2、鹵汁可以一次多做一點，放在冰箱密封冷藏，想吃面條的時候拿出來熱一下，拌一拌，就可以吃啦，簡單快速又方便。