今天給大家說(shuō)一說(shuō)學(xué)會(huì)這樣做豉汁蠔油燒肉，營(yíng)養(yǎng)美味又解饞過(guò)癮，一起來(lái)大快朵頤吧！

美味的豉汁蠔油燒肉

食材：豬里脊肉、牛肉耗辣椒、豆豉、洋蔥、胡蘿卜、番茄、蒜瓣、大蔥、蠔油、料酒、鹽

做法：1、先把所要的食材都處理好，把豬里脊肉沖洗干凈，去掉雜質(zhì)，切成肉片，加入一點(diǎn)醬油、料酒和鹽，把肉片腌制一會(huì)兒；

2、接下來(lái)，把豆豉切碎；把洋蔥沖洗干凈，去掉外皮等雜質(zhì)，切成洋蔥碎；把胡蘿卜洗凈，切成片；

3、接著，把番茄沖洗干凈，用刀切成片；把蒜瓣和大蔥分別洗凈后，分別切成蒜片和蔥花；

4、然后就可以熱鍋燒油了，等到油熱后，放入蒜片炒香，放入腌制好的肉片，煎炸到兩面變色；

5、再放入洋蔥和胡蘿卜，翻炒到變軟后，放入豆豉翻炒均勻，加入適量的料酒，攪拌均勻；

6、再加入適量的蠔油和鹽，倒入一點(diǎn)點(diǎn)水，拌炒均勻，大火收汁后盛出來(lái)，放入盤子里，擺放上番茄塊和胡蘿卜片，在肉片上澆些牛肉耗辣椒，即可；