你們的魔鬼又來咯！持續刷新你對水果的認知，煎炸烹煮無所不能，就是這么囂張，畢竟我認識不少廣東大佬來的。真的很佩服粵菜的腦洞，大概是因地制宜，水果種類多品質又好，怎么做都猴靚啦！今天介紹一道廣東風味菜——菠蘿蜜炒豬肚。

準備原料：菠蘿蜜肉150克，豬肚半個，姜片少許，洋蔥半個，青椒3-4個，茄汁少許，生粉少許。

步驟：

1.洗凈的豬肚放入鍋中焯水，加入生姜片去腥，放涼后切成條狀；將洋蔥和青椒洗凈切成滾刀塊；

2.鍋中倒入適量色拉油，放入洋蔥炒出香味，再依次加入豬肚，青椒翻炒片刻。然后將剝好的菠蘿蜜肉也倒進鍋內翻炒幾分鐘；

3.最后加入適量番茄汁，并用生粉勾芡，稍煮一會兒即可裝盤。

菠蘿蜜的果汁中含有一種跟胃液類似的酵素，有分解蛋白質的作用，可以幫助腸胃消化。所含的菠蘿蜜蛋白能起到很好的消炎作用，并緩解和消退水腫現象。其中大量的蛋白酶促進人體內部蛋白質的分解，也能促進腸胃蠕動，增加胃腸對食物的消化與吸收，同時可以清理腸道起到排毒作用。菠蘿蜜的核煮熟后食用有下奶的作用，其豐富的蛋白質、淀粉及脂肪可以緩解婦女產后缺乳汁的癥狀。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。創新菜品有挑戰也有驚喜，人生這么多可能為何不試嘞！