你們的魔鬼又來(lái)咯！持續(xù)刷新你對(duì)水果的認(rèn)知，煎炸烹煮無(wú)所不能，就是這么囂張，畢竟我認(rèn)識(shí)不少?gòu)V東大佬來(lái)的。真的很佩服粵菜的腦洞，大概是因地制宜，水果種類(lèi)多品質(zhì)又好，怎么做都猴靚啦！今天介紹一道廣東風(fēng)味菜——菠蘿蜜炒豬肚。

準(zhǔn)備原料：菠蘿蜜肉150克，豬肚半個(gè)，姜片少許，洋蔥半個(gè)，青椒3-4個(gè)，茄汁少許，生粉少許。

步驟：

1.洗凈的豬肚放入鍋中焯水，加入生姜片去腥，放涼后切成條狀；將洋蔥和青椒洗凈切成滾刀塊；

2.鍋中倒入適量色拉油，放入洋蔥炒出香味，再依次加入豬肚，青椒翻炒片刻。然后將剝好的菠蘿蜜肉也倒進(jìn)鍋內(nèi)翻炒幾分鐘；

3.最后加入適量番茄汁，并用生粉勾芡，稍煮一會(huì)兒即可裝盤(pán)。

菠蘿蜜的果汁中含有一種跟胃液類(lèi)似的酵素，有分解蛋白質(zhì)的作用，可以幫助腸胃消化。所含的菠蘿蜜蛋白能起到很好的消炎作用，并緩解和消退水腫現(xiàn)象。其中大量的蛋白酶促進(jìn)人體內(nèi)部蛋白質(zhì)的分解，也能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增加胃腸對(duì)食物的消化與吸收，同時(shí)可以清理腸道起到排毒作用。菠蘿蜜的核煮熟后食用有下奶的作用，其豐富的蛋白質(zhì)、淀粉及脂肪可以緩解婦女產(chǎn)后缺乳汁的癥狀。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪等成分，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。創(chuàng)新菜品有挑戰(zhàn)也有驚喜，人生這么多可能為何不試嘞！