美食，是可以吃下去的幸福記憶。冬天正是吃南瓜的好時(shí)候，南瓜含有豐富的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以很好地改善秋燥等情況，對(duì)身體有很大益處。接下來(lái)，我們就簡(jiǎn)單地跟大家說(shuō)一說(shuō)秋天，建議學(xué)會(huì)南瓜的這兩道做法，潤(rùn)肺去火，營(yíng)養(yǎng)好吃超下飯。

（1）美味的臘腸炒南瓜

食材：南瓜、臘腸、蔥姜、西瓜醬、蠔油、鹽

做法：1、先把南瓜仔細(xì)沖洗干凈，去掉外皮和里面的南瓜瓤之后，切成小塊，備用；

2、接下來(lái)，把臘腸洗凈，瀝干水，切成小塊；把蔥姜洗凈后，切成蔥花和姜絲；

3、熱鍋燒油，放入臘腸，煎炒出香味后，放入蔥姜炒香，放入南瓜，加入適量的西瓜醬、蠔油、鹽，繼續(xù)炒到食材成熟入味；即可；

（2）美味的紅燒南瓜

食材：南瓜、蔥姜、花椒、醬油、鹽

做法：1、先把買來(lái)的南瓜洗凈，去掉外皮和瓤后，切成小塊；把蔥姜洗凈后，切成蔥花和姜末；

2、接下來(lái)，把花椒沖洗干凈，控一下水；然后熱鍋燒油，放入蔥姜和花椒炒香；

3、再放入南瓜，翻炒一會(huì)兒，加入適量的醬油和鹽，翻炒均勻，倒入適量的水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)燒到食材成熟入味，即可；