今天跟大家說一說建議學會這兩道熱騰騰的燉菜做法，簡單又暖身，營養豐富身體好，很適合降溫的時候吃。

（1）美味的燉茄子

食材：茄子、西瓜醬、豬肉、青椒、蔥姜、料酒、醬油、鹽

做法：1、先把茄子沖洗干凈，去掉外皮等雜質后，切成塊；把蔥姜洗凈后，切成蔥花和姜絲；

2、接下來，把豬肉仔細沖洗干凈，去掉血水等雜質，切成小塊；把青椒洗凈后，切成塊；

3、然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入豬肉，煸炒一會兒后，加入適量的料酒，翻炒均勻；

4、再放入茄子和青椒，加入西瓜醬，翻炒一會兒，倒入適量的水，燒開后轉為小火，繼續燉到食材成熟入味；即可；

（2）美味的土豆燉排骨

食材：土豆、排骨、蔥姜、花椒、干紅辣椒、料酒、醬油、鹽

做法：1、先把土豆沖洗干凈，去掉外皮等雜質，切成塊，放入清水里面，洗去淀粉；備用；

2、接下來，把排骨洗凈后，去掉血水等雜質，剁成塊，放入熱水里面，焯煮一會兒后，撈出來，瀝干水；

3、接著，把蔥姜洗凈后，去掉雜質，切成蔥花和姜絲；把干紅辣椒洗凈后，切成辣椒碎；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜、花椒和干紅辣椒炒香之后，放入排骨，加入一點西瓜醬，翻炒均勻；

5、再倒入適量的清湯，放入土豆，燒開后轉為小火，加入一點料酒、醬油、鹽，繼續煮到食材成熟入味；即可；

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