今天跟大家說一說營養解饞的香辣魚做法。做好了的香辣魚，光是聞著味道，也能把人給讒倒，令人胃口大開，吃一口香辣可口，讓人越吃越想吃，我能比平常多吃一大碗飯。

美味的香辣魚

食材：草魚、西瓜醬、辣椒、蔥姜蒜、香菜、醬油、料酒、鹽

做法：1、先把食材處理好，把草魚仔細沖洗干凈，去掉魚鱗等雜質之后，切成塊，加入一點料酒和鹽，腌制一會兒；

2、接下來，把蔥姜蒜分別處理干凈，去掉雜質，瀝干水之后，切成蔥花、姜絲和蒜末；

3、接著，把辣椒仔細洗凈，用刀切開，去掉辣椒籽后，切成辣椒碎；把香菜擇洗好，切成香菜碎；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入腌制好的魚肉，煎到兩面金黃，加入適量的西瓜醬，翻炒均勻后；

5、再放入辣椒碎，加入適量的醬油、料酒、鹽，翻炒一會兒，倒入一點清湯，燒開后轉為小火，繼續燜到食材成熟入味，最后撒些香菜碎，即可；