以后胡蘿卜買回來(lái)不要再炒著吃了，今天就分享一道胡蘿卜新做法，這樣做出來(lái)的胡蘿卜鮮香Q彈，好吃營(yíng)養(yǎng)又美味，就來(lái)挑食的孩子也是非常愛(ài)吃，做法簡(jiǎn)單家常，下面看看是怎么做的吧。

首先準(zhǔn)備兩根胡蘿卜，清洗干凈之后先把外皮削去不要，然后在把胡蘿卜切成薄片，片可以切的盡量薄一點(diǎn)，這樣也方便蒸熟，切好之后放入一個(gè)盤子里面，在給它整理一下，平鋪成薄薄的一層，這樣受熱均勻，下面把胡蘿卜放入蒸屜上面，下面蓋上蓋子，蒸15分鐘。

下面準(zhǔn)備一根螺絲椒，清洗干凈之后先切去根蒂不要，去籽之后在切成小塊，切好之后放入盤子里面，紅椒在來(lái)個(gè)半根，同樣切成小塊，放一點(diǎn)紅椒既能搭配顏色又能增香，切好之后與螺絲椒放入一起。大蔥在來(lái)半根，切成蔥花，生姜在來(lái)一塊，切成薄片，在切成姜絲，最后再切成姜末，切好之后放入盤子里面。

下面準(zhǔn)備一塊兩塊錢的五花肉，把五花肉切成薄片，做這道美食放一點(diǎn)五花肉會(huì)更香，如果不喜歡也可以使用瘦肉來(lái)代替。切好之后放入盤子里面。

下面的胡蘿卜也已經(jīng)蒸好了，先把它取出來(lái)，然后把胡蘿卜倒入一個(gè)大碗里面，冷卻一點(diǎn)之后在使用勺子碾一下，把胡蘿卜碾成泥狀，如果嫌碾的太慢，也可以使用攪碎機(jī)來(lái)處理一下，胡蘿卜碾好之后往里面加入一些玉米淀粉，下面使用勺子攪拌一下，把胡蘿卜與淀粉攪至均勻，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候還不行，我們?cè)俅蔚募尤胍恍┑矸郏又俅螖嚢枰幌?，在加入淀粉的時(shí)候要少量多次的加，這樣才能更好的掌握面團(tuán)的干濕度，我們一直處理成這樣，稍微偏軟的面團(tuán)就可以了，千萬(wàn)不要太硬，否則做出來(lái)口感不好。下面取上一塊面劑，先放在手心，就這樣來(lái)回的揉，一直把面團(tuán)揉成一個(gè)圓球，然后在輕輕一按，將其壓扁，最后在準(zhǔn)備一個(gè)搟面杖，在面劑的中間輕輕的一按，按成一個(gè)窩窩狀，做好之后先放入一個(gè)盤子里面。

下面鍋中加入半鍋的清水，在加入一勺食鹽入底味，水開(kāi)之后把生胚放入鍋中，全部下入之后使用鏟子攪動(dòng)一下，以防粘連在一起，全程大概煮5分鐘左右就可以煮熟了，下面使用漏勺先撈出來(lái)，在放入一個(gè)盛涼水的大碗中，下面在稍微的攪動(dòng)一下，放入冷水中過(guò)一下涼，可以防止粘連在一起，吃起來(lái)的口感也會(huì)更勁道。

下面鍋中加入一點(diǎn)食用油，油熱之后把五花肉倒入鍋中，下面開(kāi)啟中小火使用鏟子翻炒一下，把五花肉中的油脂都煸炒出來(lái)，一直把五花肉煸炒到微微發(fā)干的狀態(tài)就可以了，下面把蔥姜倒入進(jìn)去，在加入一勺豆豉醬，再次的給它翻炒一下，把小料中的香味都翻炒出來(lái)，接著在把小餅倒入進(jìn)去，下面開(kāi)啟大火翻炒一下，把小餅與食材都翻炒均勻。

然后來(lái)調(diào)個(gè)味，加入半勺食鹽，半勺雞精。一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉，一點(diǎn)生抽醬油，接著在把青紅椒加入進(jìn)來(lái)，再次的開(kāi)啟大火翻炒一下，把里面的調(diào)料翻炒均勻，把青紅椒都炒至斷生，大概翻炒有兩分鐘左右就可以了關(guān)火出鍋了，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候看著就已經(jīng)很有食欲了，下面裝入盤中，美味即成，這么一道胡蘿卜餅就做好了，這樣做出來(lái)的胡蘿卜Q彈勁道，好吃營(yíng)養(yǎng)又美味，就算是不愛(ài)吃蔬菜的小朋友也是非常愛(ài)吃，做法也是很簡(jiǎn)單，喜歡就收藏起來(lái)試一試。