糯米營養豐富，是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。糯米適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料。紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀的作用。所以用紅糖配上糯米，真的是溫補一大佳品。

一.紅糖糍粑材料：糯米粉100g，開水50ml，紅糖30g。

二.紅糖糍粑的做法：

（1）.首先把開水分成兩份，用兩次加入混合糯米粉，把糯米粉揉成表面光滑的面團。

（2）.分成大小差不多的幾分，然后揉圓，再用手心壓扁。

（3）.鍋里先放入適量的油，等到油溫油差不多7成熱的時候，把糍粑放進去，小火慢煎到兩面都金黃色了就可以出鍋。

（4）.紅糖買這種散裝的塊狀紅糖，切碎后熬制才有紅糖那種天然的焦糖香味。

（5）.把紅糖放到鍋里，再放入差不多20ml水，熬到起濃密泡泡就可以了。

（6）.可以自己炒制黃豆粉，也可以自己買黃豆粉回來用。

（7）.把糍粑裝盤，淋上紅糖水，撒上黃豆粉就可以了。

小貼士：

1.熬紅糖的時候因為是散裝塊的，所以會有雜質，不喜歡的可以過濾一下。

2.黃豆粉沒有也不影響口感的。

3.壓扁的糯米餅子不要太厚，差不多2-3mm就差不多了。

4.糯米的吸水性和膨脹性小，后粘性大，口感滑膩，較難消化吸收，所以不要一次吃太多。