一日三餐，的確是離不開吃，哪里還有人能比中國人更懂得吃的？同樣一道菜，不同的大廚做出來的味道就不一樣，再就是僅是油的溫度不同，做出來的菜也會大不一樣啊。土豆是我很愛吃的美食之一，烹飪方法也是很多，能夠用來煎炸煮燉等。尤其是我們大廚做的那道筋頭巴腦燉土豆更是讓我喜歡，美味可口，越吃越想吃。

做好了的筋頭巴腦燉土豆剛一端上來時，那撲鼻的香味立刻迎面而來，香飄滿屋，保證讓你口水直流。在吃的時候，搭配些醬香濃郁的西瓜醬，滋味就更棒啦。接下來，我們就簡單跟大家說一說家常美味的筋頭巴腦燉土豆做法，營養解饞超下飯，一大盆不夠吃。

美味的筋頭巴腦燉土豆

食材：筋頭巴腦、土豆、西瓜醬、蔥姜、胡蘿卜、西紅柿、香葉、八角、花椒、干紅辣椒、醬油、料酒、鹽

做法：1、把買來的筋頭巴腦仔細地處理干凈，去掉血水等雜質之后，放入熱水里面，加入一點料酒，焯煮一會兒后，撈出來，瀝干水；

2、把土豆仔細地沖洗干凈，刮去外皮，切成小塊；把胡蘿卜洗凈后，切成塊；把蔥姜處理干凈，切成蔥花和姜絲；

3、再把西紅柿沖洗干凈，用熱水稍微焯燙一下，去掉外皮，切成塊；把干紅辣椒洗凈，切成辣椒碎；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入西紅柿，翻炒到變軟，放入處理干凈的筋頭巴腦，加入一點西瓜醬，翻炒均勻；

5、再倒入適量的清湯，放入香葉、八角、花椒、干紅辣椒，燒開后轉為小火，放入土豆和胡蘿卜，加入適量的醬油、料酒、鹽，繼續燉到食材成熟入味，即可；