我覺得對于喜歡美食的小吃貨們來說，去菜市場買菜的次數要多過去商場買衣服的次數吧。尤其是那些廚藝不太好，但是又喜歡吃美食的朋友，總會買些自己喜歡的食材，回到家里讓大廚烹飪一下。在三伏天的這段時間，氣溫都是比較高，那么來上一份簡單美味的大拌菜就是非常好的享受啦，美味可口，越吃越愛吃。

大拌菜可以選擇的配菜也是有著很多，在滋味很棒的同時，也有著很高的營養價值，含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質。接下來，我們就簡單地跟大家說一說營養好吃的家常大拌菜做法，爽口解饞超過癮，一大盆不夠吃。

美味的家常大拌菜

食材：黃瓜、豆皮、牛肉耗辣椒、粉絲、豆芽、蔥姜蒜、醋、香油、醬油、鹽

做法：1、先把黃瓜仔細沖洗干凈，去掉頭尾之后，切成黃瓜絲；

2、接下來，把豆皮洗凈后，瀝干水，切成條，放入熱水里面，焯煮成熟，撈出來；

3、接著，把粉絲放入清水里面，浸泡一段時間；把豆芽淘洗干凈，放入熱水里面，焯煮熟后，撈出來；備用；

4、蔥姜蒜分別處理好，去掉雜質后，瀝干水，切成蔥花、姜絲和蒜末；

5、拿一個干凈的碗，放入切好的蔥姜蒜末，加入適量的牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、醋、香油、醬油、鹽，攪拌均勻，做成醬料汁；

6、再拿一個干凈的盆，放入準備好的黃瓜、豆皮、粉絲和豆芽，澆上攪拌好的醬料汁，攪拌均勻，即可；