好吃點只要琢磨一下就好，吃好點卻是一輩子在琢磨的事。唇舌之間，是街頭巷尾，也是縱情生活，追尋美食，我們找到生活幸福的源頭。朋友們聚在一起，那自然是不能少了美食的陪伴了。接下來，我們就簡單地跟大家說一說朋友聚餐，教你兩道家常下酒菜，簡單好做，營養解饞，大家都喜歡。

（1）美味的涼拌牛肉

食材：牛肉、蔥姜蒜、辣椒、洋蔥、醬油、醋、香油、料酒、胡椒粉、鹽

做法：1、先把牛肉仔細沖洗干凈，去掉雜質，切成片，加入適量的料酒、胡椒粉、鹽和醬油，用手抓均勻，腌制一下；

2、往鍋里面倒入適量的水，燒開之后，放入牛肉，把牛肉煮熟之后，盛出來，放涼一下，備用；

3、接著，把蔥姜蒜洗凈后，瀝干水，去掉雜質，再分別切成蔥花、姜末和蒜末；把洋蔥洗凈后，切成洋蔥碎；把辣椒洗凈，切成辣椒碎；

4、拿一個干凈的碗，放入蔥姜蒜末和辣椒碎，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、醬油、醋、香油、料酒、胡椒粉、鹽，攪拌均勻，做成醬料汁；

5、拿一個干凈的盆，放入準備好的牛肉，澆上攪拌好的醬料汁，放入些洋蔥碎，攪拌均勻，就能開吃了；

（2）美味的爆炒牛肚

食材：牛肚、辣椒、蔥姜蒜、花椒、料酒、醬油、蠔油、鹽

做法：1、先把牛肚仔細地沖洗干凈，去掉雜質之后，放入熱水里面，焯煮一會兒之后，撈出來，放涼一下，切成條；

2、接下來蔥姜蒜洗凈后，瀝干水，去掉雜質，再分別切成蔥花、姜絲和蒜片；

3、接著，把辣椒洗凈后，用刀切開，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；把花椒洗凈，控一下水；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜、辣椒碎和花椒炒香，放入牛肚，加入適量的料酒、醬油、蠔油、鹽，繼續翻炒到食材成熟入味，即可；

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