春天時(shí)節(jié)是陽(yáng)氣生發(fā)的時(shí)候，再就是最近天氣比較干燥，很容易會(huì)出現(xiàn)口干舌燥等上火的情況。再就是休息不好或者壓力大的話(huà)，也會(huì)出現(xiàn)火氣大的情況，會(huì)讓人們精神不好。這個(gè)時(shí)候，要注意調(diào)整飲食，吃些清淡營(yíng)養(yǎng)的美食。接下來(lái)，我們就簡(jiǎn)單地跟大家說(shuō)一說(shuō)春天養(yǎng)生，不要錯(cuò)過(guò)這兩種“降火菜”，美味可口又有營(yíng)養(yǎng)。

（1）蓮藕

美味的香菇蓮藕湯

食材：蓮藕、香菇、蔥姜、花生仁、鹽

做法：1、把蓮藕仔仔細(xì)細(xì)地沖洗干凈，刮去外皮后，切成小塊，放入清水中，洗掉淀粉；

2、接下來(lái)，把香菇?jīng)_洗干凈，去掉根蒂等雜質(zhì)，切成塊；把花生仁淘洗干凈，瀝干水；

3、接著，把蔥姜分別洗凈后，去掉雜質(zhì)，切成蔥花和姜絲；然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入香菇翻炒一會(huì)兒；

4、再倒入適量的高湯，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火，放入蓮藕和花生仁，加入一點(diǎn)鹽，繼續(xù)燒煮到食材成熟入味，即可；

（2）黃瓜

美味的黃瓜炒蝦仁

食材：黃瓜、蝦仁、蔥姜蒜、桃園建民西瓜醬、料酒、淀粉、鹽

做法：1、先把黃瓜仔細(xì)沖洗干凈，去掉雜質(zhì)，切成塊；把蔥姜蒜分別沖洗干凈，分別切成蔥花、姜片和蒜蓉；

2、接下來(lái)，把蝦仁洗凈后，瀝干水，加入適量的料酒、淀粉、鹽，腌制一會(huì)兒；

3、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入蝦仁，滑炒一會(huì)兒，放入黃瓜塊，加入適量的桃園建民西瓜醬，繼續(xù)翻炒到食材成熟入味，即可；