春天時節是陽氣生發的時候，再就是最近天氣比較干燥，很容易會出現口干舌燥等上火的情況。再就是休息不好或者壓力大的話，也會出現火氣大的情況，會讓人們精神不好。這個時候，要注意調整飲食，吃些清淡營養的美食。接下來，我們就簡單地跟大家說一說春天養生，不要錯過這兩種“降火菜”，美味可口又有營養。

（1）蓮藕

美味的香菇蓮藕湯

食材：蓮藕、香菇、蔥姜、花生仁、鹽

做法：1、把蓮藕仔仔細細地沖洗干凈，刮去外皮后，切成小塊，放入清水中，洗掉淀粉；

2、接下來，把香菇沖洗干凈，去掉根蒂等雜質，切成塊；把花生仁淘洗干凈，瀝干水；

3、接著，把蔥姜分別洗凈后，去掉雜質，切成蔥花和姜絲；然后熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入香菇翻炒一會兒；

4、再倒入適量的高湯，燒開后轉為小火，放入蓮藕和花生仁，加入一點鹽，繼續燒煮到食材成熟入味，即可；

（2）黃瓜

美味的黃瓜炒蝦仁

食材：黃瓜、蝦仁、蔥姜蒜、桃園建民西瓜醬、料酒、淀粉、鹽

做法：1、先把黃瓜仔細沖洗干凈，去掉雜質，切成塊；把蔥姜蒜分別沖洗干凈，分別切成蔥花、姜片和蒜蓉；

2、接下來，把蝦仁洗凈后，瀝干水，加入適量的料酒、淀粉、鹽，腌制一會兒；

3、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入蝦仁，滑炒一會兒，放入黃瓜塊，加入適量的桃園建民西瓜醬，繼續翻炒到食材成熟入味，即可；