朝鮮冷面

隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關

夏天,我們的食欲難免要差些,這個時候,涼皮、冷面都是非常好的選擇,很懷念我們學校百米外的朝鮮冷面店,那是記憶中最好吃的冷面啊,可惜很多年沒吃過那樣的味道了。在湖南,其實人們是不太習慣吃這個東東的,外面也根本買不到,所以想解讒的時候就只有自己動手了,筋道的面條加上酸辣涼爽的湯汁,開胃又過癮。

材料:蕎麥冷面一份、冷面湯、醬牛肉、辣白菜、黃瓜、雞蛋、香菜

做法:

1、冷面湯:冰水+牛肉湯+生抽+米醋+鹽+少許糖(抱歉忘記拍照了)

2、準備好所有的材料,將黃瓜切絲、醬牛肉切片、香菜切段,雞蛋煮熟備用

3、鍋里燒開水,放入冷面煮1~2分鐘,馬上撈出來

4、過3~4次冷水,然后撈出來瀝干水放入碗中

5、澆上適量冷面湯,然后依次擺上黃瓜絲、醬牛肉、辣白菜、香菜和雞蛋

6、吃的時候拌勻即可

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THE END
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