原料：血米腸400克、紅尖椒兩個、蒜末10克、蘇子葉10片、韓式拌飯醬30克、植物油30克

做法：

1.冷凍的血米腸放入蒸鍋中；

2.蓋上鍋蓋，大火燒上汽后轉小火，蒸15-20分鐘；

3.將蒸熟的米腸切成厚片；

4.蘇子葉洗凈對切，大蒜切小丁，紅尖椒切圈；

5.韓式辣醬置于小碗中備用；

6.煎鍋倒入少量油，燒熱后下入紅尖椒、蒜末、蘇子葉煸香；

7.下入血米腸兩面稍煎一下；

8.將辣醬加入2倍的水調勻，然后倒入鍋中；

9.開大火翻炒均勻收至醬汁濃稠，均勻的包裹在米腸上即可關火；

10.最后起鍋裝盤即可。

小貼士：

1.蒸米腸的時候火力過猛或者蒸的時間過長米腸會爆開，所以請隨時注意觀察火候和掌握時間；

2.剛蒸好的米腸馬上切是切不成形的，很容易散，要稍放涼一會兒才比較好切，也可以切出比較完整的片；

3.蒸熟的米腸再切，是切不成薄片的，只能切厚片，如果你想要切薄片直接蘸醬料吃，就在半解凍的狀態下切，這個時候米腸很硬，切片比較容易成形，切成薄片后再稍蒸一下就可以吃了，不用蒸很久；

4.這里使用的醬是那種比較稀的韓國辣醬，一般是拌飯醬或者炒年糕醬，不是很干那種，如果用很干那種這里只需要用到15克左右，而且要再加15克番茄醬調稀才行，不然會很咸很辣。