原料：低筋面粉120克、黃油50克、細砂糖50克、雞蛋1個、牛奶70克、泡打粉1小勺、蔓越莓40克

做法：

1、原料備好。

2、把低筋面粉、泡打粉混合過篩于碗中。

3、黃油室溫軟化切成小丁，放入低粉中。

4、輕輕地與粉類搓成屑狀。

5、6、加入細砂糖和2/3的蔓越莓輕輕拌勻。

7、8、另取一碗，把雞蛋磕入碗中，加入牛奶一起攪拌均勻，把牛奶蛋液倒入拌好的面粉里，輕輕翻拌拌勻。（拌好的濕料看起來有些粗糙即可）

9、烤碗里抹上黃油，然后把拌好的濕料平均裝入烤碗中（2/3滿即可），再撒入余下的蔓越莓。

10、放入預熱好的烤箱，中層，上火180度，下火160度，20分鐘。

（烤箱先預熱，具體烤制時間和溫度依據各家烤箱特性而定）

小貼士：

1、拌面糊時用刮刀自下而上輕輕攪拌均勻，劃圈攪拌會產生筋性。

2、拌好的面糊看起來有些粗糙即可。

3、沒有蔓越莓可以放葡萄干或其它。

4、烤制時間和溫度依據自家烤箱而定。