材料：高粉280克，奶粉15克，糖30克，全蛋90克，水90克，鹽4克，酵母3克，黃油20克，熟黑芝麻25克

（家中面粉翻箱倒柜的也只有200克，所以我的面包有點兒矮）

做法：

1 先炒黑芝麻，選擇了菜單14“烘烤”，用了15分鐘左右，具體時間沒記得，反正中間取點芝麻出來嘗，很香了就斷電倒出芝麻放涼面包桶，取出面包桶的時候記得帶隔熱手套，以防燙傷哦。

2 備好材料，將面包材料除黃油外按先液體，再粉類最后放酵母的順序放進面包桶里。

3 選擇菜單11“和面團”，時間顯示為23分鐘，面團揉至15分鐘的時候能拉出很脆弱的比較厚的膜，這時候放入黃油繼續揉，揉至整個23分鐘結束，面團是從很稀爛，粘桶逐漸變得比較光滑了，但是出的膜還是比較厚，比較容易破.

4 重新選擇一次菜單11“和面團”，再揉15分鐘，面團出的膜已經能夠拉出手套膜，戳一個洞，洞口比較光滑的

5 這時候將熟芝麻放入，后機器會再揉5分鐘，黑芝麻能很均勻的融合在面團里，面團的手套膜也是相當漂亮的，即可停止揉面，整個揉面一共花了43分鐘，（但是我第二天又繼續試驗揉面，用的是中種，發現能揉出手套膜只需要13分鐘而已，所以這個揉出手套膜的時間不是固定的，和面團的濕度，有著至關重要的關系，大家揉面的時候記得隨時觀察桶內的面團光滑度，隨時檢查出膜情況，直到自己相當了解自家面包機的脾性）

6 面團揉好后，把面團和攪拌刀取出來，把面團略為整形圓潤一點放回面包桶，選擇菜單19“發酵”，花1.5個小時，面團發酵2倍大。

7 將面團取出，排氣，平均分成6等份，滾圓后放一邊松馳15分鐘。

8松馳好的面團輕壓排氣，搓成長條型，每三條變成一條辮子狀，然后卷起成繡球型，兩個繡球型面團都依次做好。

9 將整形好的兩個面團放進面包桶里，桶表面蓋上一條濕毛巾，蓋上面包機蓋子，繼續選擇菜單19“發酵“，發酵1小時至6分滿桶的位置。（如果面粉有280克的話，發較好的面團應該到面包桶的7-8分滿的）

10 面團發好后，表面刷少許蛋液，選擇14“烘培”程序，烤色是中色，時間為30分鐘，然后啟動，讓面包機自動烘烤面包，烤好后面包機發出滴滴滴聲響即可取出面包放涼，這時，必須記得帶上隔熱手套哦，要不高溫燙傷木有商量滴呢。

小貼士：

1烘烤黑芝麻這里，黑芝麻最好要有80克以上面包攪拌刀才能拌到黑芝麻，我的量比較少，所以我是自備高溫硅膠鏟子翻炒的。面包機炒芝麻的時間肯定比明火慢，但是不想耗多一只鍋子，單純一個面包機工作的話它也能炒出很漂亮的黑芝麻。

2 整個揉面一共花了43分鐘，（但是我第二天又繼續試驗揉面，用的是中種，發現能揉出手套膜只需要13分鐘而已，所以這個揉出手套膜的時間不是固定的，和面團的濕度，有著至關重要的關系，大家揉面的時候記得隨時觀察桶內的面團光滑度，隨時檢查出膜情況，直到自己相當了解自家面包機的脾性）

3 這里用了2次發酵，面團雖然矮了點，但是面包出來的味道相當給力呢。時間有限的童鞋，可以選擇一次發酵。

4 烘烤的時間自己掌握，如果面團大而且發的比較高的，時間可以適當延長幾分鐘，燒色隨自己喜好，我準備下一次嘗試淺色的燒色呢。