關于五花肉做法很多，但是真正讓我回味的還是小時候媽媽做的熬鍋肉（回鍋肉），每次只要老媽做了這道菜，我都會多吃兩碗飯，把我的肚皮撐得鼓鼓的，每次媽媽都很擔心害怕我撐壞了，于是只要做這道菜都會叮囑我不要撐到了。現在想起來都是滿滿的幸福！今天也和大家分享一下這道具有媽媽味道的熬鍋肉。

材料：五花肉、青尖椒、豆瓣醬、豆絲、白糖、醬油、鹽、姜、蒜

做法：

（一）、把五花肉放入鍋中煮到8分熟撈出放入涼水中泡涼。

（二）、把五花肉切成薄片備用、尖椒洗凈后切成段、姜和大蒜切成片。

（三）、把鍋放油少許加熱然后放入五花肉翻炒出油。

（四）、當肉打卷后依次放入豆瓣醬、豆絲、姜蒜少許白糖繼續翻炒上色

（五）、放尖椒繼續翻炒段生、然后加入醬油和雞精翻炒均勻裝盤上桌開飯哦！

關于五發肉的做法有很多，就是這道菜也有很多做法，我做的這道菜只是自己做法不代表傳統做法，歡迎大家發表看法和吐槽！明天繼續和大家分享五花肉的另外做法！歡迎關注！