隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
芥菜醬油肉炒飯的做法：
備用食材：芥菜1顆，醬油肉100克，雞蛋2個，大米3杯，食鹽少許，胡蘿卜半根；
制作過程：第一步，大米洗好，放入鍋中，加上水煮成米飯，雞蛋磕入一個碗中，加上鹽打散，胡蘿卜切成條再改刀切成丁，醬油肉切成小塊；
第二步，芥菜洗好，切成小段，待將米飯蒸熟后，需要盛出來，晾一會，炒鍋中添上少許食用油，燒熱后，淋入雞蛋液，快速劃散炒熟，待其凝固后先盛出；
第三步，胡蘿卜丁放入鍋中，快速翻炒下，讓其炒至微微發軟的時候，放入醬油肉，快速翻炒，小火炒出香味，將芥菜也放入在鍋中快速翻炒好；
第四步，這個時候將晾涼的米飯放入鍋中，加上少許的料酒和食鹽，快速翻炒均勻，將雞蛋也放回，炒至米飯變得松散并且粒粒分明的時候；
第五步，這道主食就做好了，關火，將做好的芥菜炒飯盛出在碗中，就可以吃了。
小編總結：將芥菜這樣炒一鍋當作主食吃，再好不過了，芥菜和白菜都是正當時的蔬菜，大家別只會吃白菜，這芥菜的口感同樣也很豐富，而且營養價值還很高，將其下鍋炒一炒當作主食吃，家人都特別喜歡，深秋季節，天氣冷而且還干燥，大家多吃蔬菜好處多多，芥菜疙瘩我們一般會當作莧菜做，而芥菜葉便完全可以炒著吃，隨手一搭配就是一道營養更美味的食物，有飯有菜，這炒飯喜歡的就可以親手學習了，別總是點外賣了，自己做的飯吃著更放心。
1、做炒飯，記得要用冷飯，不能用剛蒸好的，水分稍微少一點的大米飯，炒飯吃不會發粘，而且還能保證粒粒分明，特好吃，所以可以直接用前一天的剩米飯，當天蒸的米飯記得要晾涼了才能用；
2、食材完全可以隨意做搭配，沒有醬油肉的用培根或者是臘腸代替都行，所有食材都盡量切得小一點，這樣的炒飯好做，而且吃著也更加方便了，因為我用的醬油肉本就味道很足，所以沒有添加太多的調味料，大家按照實際情況自行掌握；
3、用冷飯會成團不易炒散，所以可以加上一點點水，記得一定不要太多了，所有的食材都可以分開來炒好了，再混合炒在一起，芥菜很好熟，所以最后放入鍋中就可以了。
如果你也認為用這芥菜做的主食還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！
