夏天，豇豆角可是餐桌上的主打菜，非常實惠便宜，3元錢左右就能買上一把，做上一大盤了。一般我們把豇豆角都是用來炒制或涼拌，其實豆角還可以用蒸煮的方法做出不一樣的美味，今天和大家分享的這款“玉米面蒸豆角”就是用玉米面和豆角再加上一個雞蛋攪拌均勻，在經過簡單蒸煮之后，拌上喜歡的調料汁，成菜口感可謂是鮮香軟嫩，絕對是解饞又營養。

小時候，我家夏天經常吃玉米面蒸豆角這種菜，新上市的豇豆角脆生還有點鮮甜。放玉米面蒸一蒸，無油少鹽，非常健康美味，這種做法也是豆角營養流失最少的做法之一。最重要的是這道菜無油低脂，特別適合減肥人士吃的一道菜，吃完不長肉，而且還能夠刮油，是一道不錯的減肥菜。如果您對今天這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧。

——【玉米面蒸豆角】——

【制作主料】：豆角1把、玉米面50克、雞蛋1個

【制作調料】：小米辣2個、大蒜2瓣、生抽2勺、香醋1勺、蠔油1勺、辣椒面1勺、鹽小半勺

——制作方法和步驟——

【步驟一】：把豇豆角掐頭去尾清洗干凈，把水控干后切成3厘米左右長的段放入盤中，倒入打散的雞蛋液。

【步驟二】：用筷子攪拌均勻，讓豇豆角裹上一層蛋液，然后倒入玉米面，要邊倒邊攪，讓豇豆角都裹上一層玉米面。

【步驟三】：鍋中添水大火燒開，放一個籠屜，把裹上玉米面的豇豆角倒入籠屜上的屜布上，大火蒸8到10分鐘，喜歡脆的蒸8分鐘，喜歡面的蒸10分鐘。

【步驟四】：蒸豆角的同時準備點調料汁，大蒜拍碎剁成蒜末、小米辣切成圈，然后一起放入準備好的小碗中，再依次放入生抽2勺、香醋1勺、蠔油1勺、辣椒面1勺（最好是熟辣椒面）、鹽小半勺，攪拌均勻兌成調料汁備用。

【步驟五】：豇豆角蒸熟后取出來放入盤中，直接倒入準備好的調料汁，攪拌均勻就可以了。

【產品圖】：這道好吃的減肥菜，“玉米面蒸豇豆角”就做好了，好吃減脂，吃完不胖哦！

——烹飪小貼士——

這道做法簡單的減脂餐就做好了，做法超級簡單，而且非常可口好吃。在這個季節，是愛美人士的減肥季節，這道菜超適合這個季節做來吃，連吃兩頓都感覺不膩。需要減肥的可以做來吃，非常的棒哦！制作的時候我們要注意這幾點。

（1）這道菜屬于減肥餐，所以沒有放入任何的油脂，要是不需要減肥的可以把蒜末、辣椒面和小米辣用熱油激發一下，這樣吃起來更香。

（2）豆角最好是洗完后切，這樣可以減少營養的流失。

（3）這道菜我們可以直接搭配牛奶可以當早餐或者晚餐來吃，營養味美而且會越吃越瘦。

以上內容是我和大家分享的“玉米面蒸豇豆角”的做法，希望對大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒。歡迎大家關注“小貓愛廚房”進行保留，我會每天都會為您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動，小貓萬分感謝，如果您喜歡小貓的分享，就轉發+收藏+點贊支持一下吧！您的每一個贊，都是小貓繼續努力的動力！感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見！